Polvo de vegetales

Los polvos de vegetales son suplementos dietéticos compuestos de vegetales de hoja verde y otros productos de origen vegetal. ^{[ 1 ]} Generalmente se mezclan con agua antes de su consumo o se añaden a los alimentos, incluso durante la cocción. ^{[ 2 ]}

Los polvos verdes se elaboran a partir de diversas verduras, frutas, algas , pastos, hierbas y otros ingredientes de origen vegetal deshidratados y en polvo. ^{[ 3 ]} Las etiquetas de ingredientes suelen incluir prebióticos y probióticos , antioxidantes y diversas vitaminas. ^{[ 4 ]}

Se ha citado el consumo como un factor que compensa parcialmente el consumo insuficiente de vegetales. ^{[ 5 ]} Se ha afirmado que los polvos de vegetales verdes fortalecen el sistema inmunológico y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, pero la investigación sobre los efectos a largo plazo del suplemento continúa. ^{[ 6 ]} Generalmente, no cuentan con recomendaciones de expertos en nutrición. ^{[ 7 ]}

El origen de los polvos de vegetales modernos se remonta a la década de 1930, cuando el químico agrícola Charles Schnabel popularizó los polvos de pastos de cereales deshidratados (como el pasto de trigo) como suplementos nutricionales a base de alimentos. ^{[ 8 ]}

Uno de los primeros productos en la categoría de "polvos verdes" con múltiples ingredientes fue Green Vibrance, presentado en 1992 por el nutricionista clínico Mark Timon, quien fundó la empresa Vibrant Health ese mismo año. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Según la empresa, el producto fue diseñado como un polvo probiótico y superalimento de múltiples cepas, transparente en cuanto a sus ingredientes, destinado a favorecer la salud digestiva. ^{[ 9 ]}

Vibrant Health ha descrito Green Vibrance como el primer superalimento en polvo de vegetales con múltiples ingredientes del mercado; ^{[ 11 ]} esta afirmación proviene de la empresa y no ha sido verificada de forma independiente. Otros productos pioneros en la categoría, como Greens First, lanzado en 1999, han hecho afirmaciones similares de prioridad. ^{[ 12 ]}

• Suplemento dietético