Grillo

Grillo , también conocida como Riddu y Rossese bianco , es una variedad de uva blanca italiana que tolera bien las altas temperaturas y se utiliza ampliamente en la viticultura siciliana , en particular para la elaboración del Marsala . Sus orígenes son inciertos, pero es posible que se introdujera en la isla de Sicilia desde Apulia . Ya estaba ampliamente plantada en la provincia de Trapani en 1897; hoy en día se cultiva en toda Sicilia y también en las Islas Eolias .

La uva también se encuentra creciendo alrededor de la comuna de Riomaggiore en la provincia de La Spezia en Liguria , donde se la conoce como Rossese bianco . ^{[ 1 ]}

Aunque esta uva ha estado asociada durante mucho tiempo con el Marsala, en los últimos años se ha generalizado su uso en varios vinos DOC :

• Monreale (provincia de Palermo )
• Alcamo (provincias de Palermo y Trapani )
• Contea di Sclafani (provincias de Agrigento y Palermo)
• Delia Nivolelli (provincia de Trapani).

En 2023, Chris Hanna plantó 1,21 acres en su viñedo de Mountain View, sobre el valle de Dry Creek. Esta fue la primera plantación de Grillo en California.

Aunque también se producen vinos 100% Grillo IGT , la mezcla con Chardonnay , por ejemplo, también es común.

• Sapori e Gusti di Sicilia: Grillo Archivado el 7 de mayo de 2006 en la Wayback Machine (en italiano)
• LaVINium Guida dei vitigni: Grillo (en italiano)