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Gus's Cafe era una cafetería ubicada en Civic , Canberra , Australia . Abrió en 1969 y más tarde se convirtió en la primera cafetería al aire libre de Canberra. Fue una de las cafeterías más antiguas y conocidas de Canberra y una de las primeras cafeterías de estilo europeo en Australia. Tenía zonas de comedor tanto al aire libre como en el interior. La cafetería cerró en enero de 2024, pero está previsto que vuelva a abrir en varios años. Estará en la base del Garema Place Hotel, que ocupará el espacio original de la cafetería.
Historia
El café fue fundado por Augustin 'Gus' Petersilka (20 de julio de 1918 - 23 de octubre de 1994) [1], quien emigró a Australia desde Austria en 1951 y llegó a Canberra en 1962. Petersilka tuvo dificultades para introducir este nuevo estilo de comedor en Canberra, ya que estaba en contra de las regulaciones de la época que la gente se sentara afuera en un café o restaurante, y tuvo varios enfrentamientos muy publicitados con burócratas. [2]
Una placa en la acera frente al café de Gus conmemora la ocasión en que Gus Petersilka fue elegido Canberrense del año 1978. Dice:
Gus personificó el espíritu emergente de Canberra. Sus constantes gestiones en nombre de la gente de la ciudad dieron lugar a la creación de cafés vieneses al aire libre en toda Canberra. Fue el azote del establishment y un cruzado del pueblo. Su amistosa hospitalidad y su férrea determinación han quedado impresas de forma indeleble en el carácter de Canberra. Ojalá su energía, su visión y su risa perduren en esta ciudad.
El 14 de noviembre de 2002 se conmemoró a Petersilka con una calle [3] que lleva su nombre en el distrito de Gungahlin , en Canberra . [4] El café fue declarado patrimonio histórico en 2011. [5]
El 11 de marzo de 2011, Gus's se incorporó al Registro de Patrimonio del Territorio de la Capital Australiana . La inclusión en la lista exige la conservación del "valor social intangible atribuido a la ubicación del Gus' Café" y una placa dedicada al café en lugar del café en sí. [6]
El 9 de marzo de 2012, la Dirección de Salud del ACT cerró temporalmente Gus's debido a graves infracciones de seguridad alimentaria y riesgos para el público. [7]
El café cerró a fines de junio de 2016 y fue vendido. [5] Reabrió en septiembre de 2017 como Gus' Place. [8]
Gus' Place cerró el 14 de enero de 2024 antes de la demolición del edificio en el que se encontraba para construir un hotel de lujo. [9] El diseño propuesto para el hotel incluye una nueva cafetería que se llamará Gus' Place y que estará ubicada en el sitio de la cafetería anterior. [10]
Referencias
- ^ Biblioteca ACT. Consultado el 27 de marzo de 2018
- ^ Moción de condolencias por la muerte del Sr. Gus Petersilka en "Muerte del Sr. Gus Petersilka" (PDF) . Debates parlamentarios (Hansard) . Asamblea Legislativa del Territorio de la Capital Australiana . 8 de noviembre de 1994. págs. 3771–3774. Durante el debate, el Sr. Stefaniak dijo: Gus pasó por varios empleos y negocios hasta que llegó a su famoso Café Gus's en Bunda Street. Allí tuvo muchas peleas con los burócratas. Una mañana descubrió que le habían quitado sus mesas y sillas en la parte trasera de un camión del Departamento del Interior. Como resultado de la protesta pública, esas mesas y sillas fueron devueltas. .... En 1974 tuvo más problemas con el departamento en relación con algunos toldos y algunos postes que no tenían la aprobación correcta. Nuevamente, el departamento hizo una redada; esta vez, tengo entendido, una redada antes del amanecer. Nuevamente hubo protestas; y esos bienes fueron devueltos.
- ^ Calle Petersilka
- ^ "Programa: Nombres de lugares públicos 2002, N.º 11 (Nomenclatura de calles - Gungahlin) - División de Gungahlin: Industrialistas australianos y aspectos de la industria, pioneros de Gungahlin" (PDF) . Gobierno del ACT. 2002 . Consultado el 6 de marzo de 2008 .
- ^ ab Thistleton, John (18 de julio de 2016). "El Gus' Cafe de Canberra, declarado patrimonio histórico, en Civic volverá a abrir con nuevos propietarios". The Canberra Times . Consultado el 18 de julio de 2016 .
- ^ "GUS' CAFÉ en Bunda Street, Civic" (PDF) . ACT Heritage Council . Consultado el 17 de agosto de 2018 .
- ^ "Cafés populares denunciados y avergonzados". ABC News . 10 de marzo de 2012.
- ^ Hogan, Jill (8 de septiembre de 2017). "El café Gus' Place en Bunda Street vuelve a abrir sus puertas durante todo el día y próximamente ofrecerá cenas". goodfood . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
- ^ Evans, Steve (12 de enero de 2024). «El histórico Gus' Place cerrará después de 57 años». The Canberra Times . Consultado el 14 de enero de 2024 .
- ^ Levinson, Brittney (16 de mayo de 2024). "El café de Gus se incluye en los nuevos diseños de un hotel de lujo". The Canberra Times . Consultado el 16 de mayo de 2024 .
35°16′39.92″S 149°7′55.00″E / 35.2777556, -35.2777556; 149.1319444