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Gyeran-ppang ( en coreano : 계란빵 ; literalmente, pan de huevo) es un bocadillo callejero caliente que se vende en toda Corea del Sur . [1] El panecillo esponjoso y de forma oblonga es dulce y sabroso con un huevo entero dentro de la masa para panqueques. [2] [3]
Preparación
Una máquina Gyeran-ppang es un aparato con unas pocas docenas de ranuras oblongas para verter masa de pastel y huevos . [2] La mezcla para pastel generalmente consta de harina de trigo, levadura en polvo , leche , huevos, mantequilla , azúcar , sal y extracto de vainilla . [3] Se rompe un huevo entero sobre la masa en cada ranura y los panes de huevo se cocinan hasta que se doren. [2] Los aderezos comunes incluyen perejil picado, queso y jamón cortado en cubitos. [3]
Historia
El pan de huevo se elaboró por primera vez en la puerta trasera de la Universidad Inha en 1984. [4]
Galería
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Gyeran-ppang se vende como comida callejera en Seúl -
Preparación de Gyeran-ppang
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Véase también
Referencias
- ^ Flinn, Jennifer (julio de 2016). "Street Food Paradise". Corea . p. 33 . Consultado el 10 de mayo de 2017 .
- ^ abc Carruth, David (28 de noviembre de 2016). "10 platos callejeros coreanos de invierno para soportar el frío". Revista 10. Consultado el 10 de mayo de 2017 .
- ^ abc Vis, Karin-Marijke (14 de junio de 2016). "Seis snacks vegetarianos tradicionales en Corea del Sur". Pegar . Consultado el 10 de mayo de 2017 .
- ^ "계란빵". Terms.naver.com (en coreano) . Consultado el 3 de mayo de 2021 .