Salsa de mesa Halford Leicestershire

La salsa de mesa Halford Leicestershire , también conocida como salsa Halford o salsa Leicestershire , fue en su momento un condimento tan común en Estados Unidos como el kétchup lo es hoy en día. ^{[ 1 ]} El producto era similar a la salsa Worcestershire , ^{[ 2 ]} y algunas recetas de la época la usaban indistintamente. ^{[ 3 ]}

Envasada en Inglaterra, esta salsa se importó a Estados Unidos a través de Boston. Aunque la empresa que la producía quebró, debido a su popularidad a finales del siglo XIX, sus botellas aún se consideran objetos de colección.

Véase también

Referencias

↑ "Salsa Halford" . CooksInfo .
↑ O'Connell, James C. (1 de noviembre de 2016). Dining Out in Boston: A Culinary History . University Press of New England. pág. 85. ISBN 978-1-61168-993-8.
↑ Parloa, Maria (1887). La compañera de cocina de la señorita Parloa: una guía para todas las que quieran ser buenas amas de casa . Estes y Lauriat. pág. 22.

[1] "Salsa Halford" . CooksInfo .

[2] O'Connell, James C. (1 de noviembre de 2016). Dining Out in Boston: A Culinary History . University Press of New England. pág. 85. ISBN 978-1-61168-993-8.

[3] Parloa, Maria (1887). La compañera de cocina de la señorita Parloa: una guía para todas las que quieran ser buenas amas de casa . Estes y Lauriat. pág. 22.

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