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Articulo de referencia

Han Oak

Coordenadas : 45°31′36.5″N 122°38′30.6″W / 45.526806°N 122.641833°W / 45.526806; -122.641833 Han Oak es un restaurante de cocina coreana ubicado en el barrio Kerns de Portland, ...

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Coordenadas : 45°31′36.5″N 122°38′30.6″W / 45.526806°N 122.641833°W / 45.526806; -122.641833

Han Oak es un restaurante de cocina coreana ubicado en el barrio Kerns de Portland, Oregón , Estados Unidos. Propiedad del chef Peter Cho y su socio Sun Young Park, Han Oak fue nombrado Restaurante del Año por The Oregonian en 2017. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

El menú ha incluido fideos, [ 4 ] soondae (morcilla), alitas de pollo fritas coreanas, ramen de pastel de arroz picante y dumplings. [ 5 ] [ 6 ]

Historia

Cho y Park abrieron Han Oak en 2016, en el edificio Ocean en Northeast Glisan. [ 7 ] [ 8 ]

El restaurante apareció en el estreno de la segunda temporada del programa de Netflix de David Chang , Ugly Delicious, en 2020, [ 9 ] así como en un episodio de la quinta temporada de Somebody Feed Phil de la misma cadena en 2022. [ 10 ] La crítica gastronómica Karen Brooks visitó el restaurante para un episodio de Eater 's Guide to the World de Hulu . [ 11 ]

En 2022, Han Oak reabrió sus puertas tras un cierre de casi dos años, [ 12 ] con un menú "reinventado". [ 13 ] [ 14 ]

Han Oak y Shake Shack se asociaron para organizar un evento temporal en 2023, antes de la apertura del primer restaurante de la cadena en Portland. [ 15 ] [ 16 ] En 2026, Han Oak estuvo entre los restaurantes locales, organizaciones comunitarias y otros negocios que se unieron a la campaña "We Are Rip City" en apoyo del proyecto de renovación del Moda Center. [ 17 ]

Recepción

En 2017, Han Oak fue nombrado Restaurante del Año por The Oregonian y Portland Monthly . [ 18 ] Michael Russell clasificó al negocio en el puesto número 7 en la lista de 2025 del periódico de los 40 mejores restaurantes de Portland. [ 19 ]

El negocio fue incluido en la lista de la revista Esquire de 2021 de los 100 restaurantes que "Estados Unidos no puede permitirse perder". [ 20 ] En 2023, Cho fue uno de los 18 profesionales de la industria de Portland considerados "estrellas en ascenso" por la publicación comercial y de recursos para restaurantes StarChefs . [ 21 ] [ 22 ] El negocio fue incluido en la lista de Time Out Portland de 2025 de los dieciocho mejores restaurantes de la ciudad. [ 23 ] Hannah Wallace incluyó el negocio en la lista de Condé Nast Traveler de 2025 de los 23 mejores restaurantes de Portland. [ 24 ] El negocio fue incluido en la lista de Portland Monthly de 2025 de los 25 restaurantes "que hicieron de Portland". [ 25 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Russell, Michael (2 de agosto de 2019). "Han Oak es una sensación coreana que se encuentra en la casa del chef en el noreste de Portland (reseña de 2019)" . The Oregonian . Archivado del original el 17 de junio de 2020. Recuperado el 6 de febrero de 2021 .
  2. ↑ Russell, Michael (21 de diciembre de 2017). "Restaurante del año 2017 de Portland: Han Oak" . The Oregonian . Archivado del original el 17 de enero de 2021. Consultado el 6 de febrero de 2021 .
  3. ↑ Bamman, Mattie (4 de diciembre de 2018). "Han Oak" . Willamette Week . Archivado del original el 9 de agosto de 2020. Recuperado el 28 de diciembre de 2020 .
  4. ↑ Bamman, Mattie John (24 de enero de 2017). "Han Oak añade noches de fideos y empanadillas, se revela el menú" . Eater Portland . Archivado del original el 26 de junio de 2022. Recuperado el 5 de abril de 2023 .
  5. ↑ Russell, Michael (2 de agosto de 2019). "Han Oak es una sensación coreana que se encuentra en la casa del chef en el noreste de Portland (reseña de 2019)" . The Oregonian . Archivado del original el 17 de junio de 2020. Recuperado el 5 de abril de 2023 .
  6. ↑ "Han Oak es un restaurante coreano moderno en el noreste de Portland" . The Oregonian . Archivado del original el 21 de enero de 2020. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  7. ↑ Jackson-Glidden, Brooke (15 de febrero de 2023). "El próximo restaurante del equipo de Han Oak se especializará en barbacoa coreana de animales enteros" . Eater Portland . Archivado del original el 7 de marzo de 2023. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  8. ↑ "Han Oak prepara una increíble comida coreana casera en una casa real, literalmente" . Willamette Week . Archivado del original el 24 de junio de 2021. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  9. ↑ Jackson-Glidden, Brooke (6 de marzo de 2020). "La pareja al mando de Han Oak aparece en el estreno de la segunda temporada de 'Ugly Delicious'"." . Eater Portland . Archivado del original el 8 de agosto de 2022 . Consultado el 5 de abril de 2023 .
  10. ↑ Turnquist, Kristi (25 de mayo de 2022). "La comida de Portland es el delicioso foco del episodio de la temporada 5 de 'Somebody Feed Phil' de Netflix" . The Oregonian . Archivado del original el 28 de mayo de 2022. Recuperado el 5 de abril de 2023 .
  11. ↑ "Karen Brooks, de Portland Monthly, estrena nueva serie gastronómica en Hulu" . Portland Monthly . Consultado el 14 de septiembre de 2023 .
  12. ↑ Jackson-Glidden, Brooke (20 de mayo de 2020). "Han Oak podría no reabrir su comedor hasta que se lance una vacuna" . Eater Portland . Archivado del original el 18 de marzo de 2023. Recuperado el 5 de abril de 2023 .
  13. ↑ Russell, Michael (26 de mayo de 2022). "Han Oak se reinventa con la primera experiencia premium de hot pot de Portland" . The Oregonian . Archivado del original el 5 de abril de 2023. Recuperado el 5 de abril de 2023 .
  14. ↑ "Han Oak, el moderno restaurante coreano ubicado en 511 NE 24th Ave., se ha reinventado como una experiencia premium de olla caliente" . The Oregonian . Archivado del original el 7 de marzo de 2023. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  15. ↑ "Shake Shack y Han Oak organizarán un evento temporal antes de la apertura de su tienda en Portland" . Willamette Week . Archivado del original el 5 de abril de 2023. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  16. ↑ Russell, Michael (4 de abril de 2023). "Shake Shack organiza un evento temporal de hamburguesas en uno de los mejores restaurantes de Portland" . The Oregonian . Archivado del original el 5 de abril de 2023. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  17. ↑ "Empresas y grupos comunitarios de Portland forman una coalición para apoyar la renovación del Moda Center" . KPTV . 16 de julio de 2026. Consultado el 16 de julio de 2026 .
  18. ↑ "El chef Peter Cho de Han Oak habla sobre la apertura de su nuevo restaurante, Toki, en plena pandemia" . Oregon Public Broadcasting . Archivado del original el 23 de mayo de 2021. Consultado el 5 de abril de 2023 .
  19. ↑ Russell, Michael (26 de febrero de 2024). "Los 40 mejores restaurantes de Portland para 2025" . The Oregonian . Consultado el 2 de agosto de 2025 .
  20. ↑ Bjorke, Christopher (4 de enero de 2021). "Dos restaurantes de Portland en la lista de los 100 que 'Estados Unidos no puede permitirse perder'"" . Portland Business Journal . Archivado del original el 4 de enero de 2021 . Consultado el 5 de abril de 2023 .
  21. ↑ Wong, Janey (14 de julio de 2023). "Guía de los ganadores del premio StarChefs Rising Stars de Portland para 2023" . Eater Portland . Consultado el 15 de julio de 2023 .
  22. ↑ "StarChefs - Perfil - Peter Chef de Han Oak y Toki" . StarChefs . Consultado el 15 de julio de 2023 .
  23. ↑ Wolfe, Alice (2 de abril de 2025). "Los 18 mejores restaurantes de Portland, Oregón" . Time Out Portland .
  24. ↑ Wallace, Hannah (24 de diciembre de 2018). "Los 23 mejores restaurantes de Portland, Oregón" . Condé Nast Traveler . Consultado el 10 de noviembre de 2025 .
  25. ↑ "Los 25 restaurantes que hicieron de Portland" . Portland Monthly . 14 de noviembre de 2025. ISSN 1546-2765 . Wikidata Q136786442 .