Helen Tse

Helen Tse (nacida en 1977) es una autora y restauradora británica. Su obra más destacada es Sweet Mandarin , unas memorias sobre tres generaciones de mujeres chinas, comenzando con su abuela, Lily Kwok , y su proceso de establecimiento en la zona de Manchester .

Antes de convertirse en autora y restauradora, Tse estudió derecho en la Universidad de Cambridge y posteriormente trabajó en finanzas y derecho para Clifford Chance y PricewaterhouseCoopers . En 2006, ganó el premio a la Joven Contable del Año y en 2008 recibió un doctorado honoris causa de la Universidad de Staffordshire por su «contribución a la literatura». ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Tse es una de las tres nietas de Lily Kwok; las otras son Lisa y Janet. Las tres han continuado en el negocio de la hostelería con Sweet Mandarin, un restaurante chino que abrieron juntas en 2004 en el Northern Quarter de Manchester, donde el "Curry de pollo de Lily Kwok" sigue figurando en el menú. ^{[ 5 ]}

En 2007, Helen Tse publicó unas memorias familiares, también llamadas Sweet Mandarin , sobre la vida y la carrera de su abuela. ^{[ 6 ]} En colaboración con Lisa Tse, también ha publicado libros de cocina basados ​​en las recetas de su abuela: Dim Sum: Small Bites Made Easy ^{[ 7 ]} y Sweet Mandarin Cookbook ^{[ 8 ]}

Tse fue nombrado Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en la lista de honores de Año Nuevo de 2014 por sus servicios al sector de la alimentación y las bebidas. ^{[ 9 ]}

• 2007: Dulce mandarín: la valiente historia real de tres generaciones de mujeres chinas y su viaje de Oriente a Occidente . Londres: Ebury Press ISBN 9780091913618
• 2014: (con Lisa Tse) Sweet Mandarin Cookbook . Kyle Books ISBN 9780857832092
• 2015: (con Lisa Tse) Dim Sum: Bocados fáciles de preparar . Kyle Books ISBN 9780857832689