Hilsa kelee

El hilsa kelee , llamado sábalo kelee , arenque de cinco puntos, hilsa, ilish y razorbelly , es una especie de pez marino con aletas radiadas perteneciente a la familia Dorosomatidae , que incluye a los sábalos mollejeros y las sardinelas. Este pez se encuentra a lo largo de las costas y estuarios del océano Índico y el Pacífico occidental, generalmente en aguas tropicales de la bahía de Bengala. Se alimenta de diatomeas y dinoflagelados , y cualquier otro plancton pequeño que pueda atrapar en sus branquiespinas. Algunos individuos pueden alcanzar los 35 cm, pero la mayoría rondan los 16,5 cm. El hilsa kelee se considera actualmente la única especie del género Hilsa , aunque otras especies se han incluido en el género anteriormente.

La especie se pesca comercialmente en Bangladesh , con 221.899 t desembarcadas en 2000 y 35.483 t en 2008. ^[2]

La hilsa es el pescado nacional de Bangladesh y el pescado estatal de Bengala Occidental , y es un ingrediente culinario importante en la cocina bengalí . Bangladesh exporta el 70% del suministro mundial de pescado. En Bengala Occidental , la hilsa se cocina en una salsa de mostaza especial como un manjar conocido como Ilish Bhapa, Ilish Polao y Shorshe Ilish durante el festival Durga Puja . Esto ha llevado a que la exportación de hilsa se utilice a veces como herramienta de presión diplomática. En septiembre de 2024, el gobierno interino de Bangladesh dirigido por Muhammad Yunus instauró una prohibición de exportación de hilsa antes de Durga Puja en lo que se consideró una reprimenda diplomática al respaldo político de Nueva Delhi a Sheikh Hasina . Hasina se exilió en la India después de su destitución del poder a fines de agosto de 2024 durante el movimiento de reforma de cuotas de Bangladesh de 2024. Esta prohibición no fue la primera. Bangladesh también impuso una prohibición de exportación de hilsa en 2012 tras disputas con India por el reparto del agua, aunque esta prohibición se levantó en enero de 2018. El gobierno de Hasina adquirió el hábito de "regalar" cientos de toneladas de hilsa como obsequio diplomático antes de Durga Puja. ^[3]