Cervecería Hinchliffe

Hinchliffe Brewing and Malting Company es una cervecería histórica en Paterson , condado de Passaic , Nueva Jersey . ^{[ 1 ]}

Hinchliffe Brewing fue fundada en 1861 por John Hinchliffe. La cervecería se expandió con nuevos inversores, por lo que pasó a llamarse Shaw, Hinchliffe y Penrose. En 1872, la cervecería inauguró una maltería de vanguardia en Governor Street, que aún se conserva, aunque fue parcialmente destruida por un incendio en 1997. ^{[ 1 ]} En 1878, Thomas Penrose se jubiló y John Shaw le compró su parte. En 1881, Shaw falleció, dejando a Hinchliffe como único propietario hasta su muerte en 1886. Los tres hijos de Hinchliffe, John, William y James, se hicieron cargo de las operaciones y en 1890 las expandieron considerablemente. Contrataron a la reconocida firma de arquitectura cervecera Charles Stoll & Son de Brooklyn para que diseñara los planos de la fábrica de cerveza más grande y moderna de la ciudad. La sala de cocción tenía cinco pisos de altura, construida de ladrillo y hierro y revestida de granito, y detrás se encontraba una moderna fábrica de hielo de tres pisos. También se construyó en ese entonces una cámara frigorífica de cuatro pisos frente al número 63 de Governor Street. ^{[ 2 ]} En su apogeo, la cervecería producía 75 000 barriles al año. Finalmente, la Ley Seca provocó el cierre de la cervecería en 1920.

Tras la Ley Seca, el hijo de James Hinchliffe, John V. Hinchliffe, se convirtió en alcalde de Paterson durante tres mandatos y ayudó a construir el estadio Hinchliffe .

La cervecería estuvo en Paterson hasta que un devastador incendio en 1997 la arrasó. La ciudad de Paterson está trabajando en un proyecto de restauración. ^{[ 3 ]}

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