Hoentay

El hoentay es una empanadilla dulce tradicional de trigo sarraceno que se cree que se originó en el valle de Haa, en Bután . Similar a los momos , se elabora con una masa de trigo sarraceno que generalmente se combina con hojas de espinaca o nabo, semillas de amaranto (zimtse), requesón, mantequilla, chile en polvo, cebolla y jengibre. ^{[ 1 ]} Se suele comer durante el festival de Lomba , un festival agrícola que marca el final de la temporada de cosecha y para las celebraciones de Año Nuevo. ^{[ 2 ]}

Sin embargo, con la urbanización, Hoentey está perdiendo popularidad entre la generación más joven. ^{[ 3 ]}

• Cocina butanesa