HokBen

PT Eka Bogainti , que opera bajo el nombre comercial HokBen (anteriormente conocido como Hoka Hoka Bento ), es una cadena indonesia de restaurantes que sirve principalmente comida rápida de estilo japonés . Con sede en la región metropolitana de Yakarta , la cadena de restaurantes se extiende por todo el país, abarcando las islas indonesias de Java , Bali , Kalimantan , Sulawesi y Sumatra .

Establecida el 18 de abril de 1985 en Kebon Kacang , Yakarta , bajo PT. Eka Bogainti por Hendra Arifin, ^{[ 1 ]} HokBen se convirtió en la cadena de comida rápida de estilo japonés más grande de Indonesia. Aunque sirven comida rápida de estilo japonés, la propiedad, ^{[ 2 ]} la administración y los cocineros son completamente indonesios. ^{[ 3 ]} No hay participación japonesa en el negocio. ^{[ 4 ]}

En abril de 2008, la empresa tenía 98 establecimientos. ^{[ 5 ]} En abril de 2010, había alrededor de 120 establecimientos, con planes de expansión a otras ciudades indonesias en Java Central , Yogyakarta y Bali., ^{[ 6 ] [ 7 ]} A partir de 2025, HokBen tiene 387 cadenas de restaurantes en toda Indonesia . ^{[ 8 ]}

En 2018 se inauguró el primer establecimiento en Sumatra , en la ciudad de Bandar Lampung . En 2022 se inauguró el primer establecimiento en Kalimantan , en la ciudad de Pontianak . Y en 2023 se inauguró el primer establecimiento en Sulawesi , en la ciudad de Makassar . ^{[ 9 ]}

HokBen sirve una variedad de comida rápida japonesa. Sin embargo, a diferencia del método común de pedido y servicio en la mayoría de los restaurantes de comida rápida, la disposición del servicio de HokBen es similar a la de una cafetería de escuela secundaria , donde los clientes avanzan por la fila con una bandeja para recoger sus platos. Su menú incluye tanto menús del día como platos a la carta . ^{[ 10 ]} Aunque se definen como un restaurante japonés, la mayoría de los platos que sirven se han adaptado al gusto de los indonesios. ^{[ 11 ]} Algunos ejemplos de este cambio incluyen un sabor más intenso en comparación con la auténtica comida japonesa, así como la adición de sambal para satisfacer la preferencia de los indonesios por la comida picante.

HokBen ofrece un menú infantil llamado "Kidzu Bento" que incluye juguetes. También organizan fiestas de cumpleaños infantiles en sus restaurantes. ^{[ 12 ]} El logotipo y los juguetes que ofrecen están basados ​​en los personajes de Hoka Hoka Bento.

HokBen opera cinco conceptos de establecimientos: HokBen Plus, tiendas independientes, establecimientos en centros comerciales, locales tipo "shop-house" (ruko) y HokBen Kitchen. HokBen Kitchen, creado durante la pandemia de COVID-19 para atender los pedidos en línea y para llevar, ahora cuenta con 90 establecimientos. ^{[ 13 ]}

• Sitio web oficial HokBen | Restaurante Jepang Siap Saji Halal y Terbaik de Indonesia