Hispanopedia WikiEl pastel Homity es un pastel de verduras abierto tradicional británico . La masa contiene un relleno de patatas y una mezcla de cebolla y puerro , que luego se cubre con queso . [ 1 ]
Se sabe poco sobre la historia exacta de este plato. A veces se le llama «pastel de Devon», debido a la creencia de que es una receta rural inglesa originaria de Devon . También se afirma que sus orígenes se remontan al Ejército de Mujeres en el Campo de la Segunda Guerra Mundial y a las restricciones impuestas por el racionamiento en tiempos de guerra . [ 2 ] Sin embargo, se sabe que la popularidad del plato surgió gracias al restaurante vegetariano Cranks , que abrió sus puertas en Londres en 1961, cuando el vegetarianismo ganó adeptos entre la subcultura hippie . [ 3 ]
Véase también
- Lista de pasteles, tartas y flanes
Portal de alimentos
Referencias
- ↑ Olson, Donald (2006). Inglaterra para Dummies (3.ª ed.). Hoboken: John Wiley & Sons. ISBN 0-471-79409-0.
- ↑ Canter, David (1 de septiembre de 1982). The Cranks Recipe Book (1.ª ed.). Londres: JM Dent & Sons Ltd. pág. 141. ISBN 978-0460044165.
- ↑ Filgate, Celia Brooks Brown ; con fotografía de Gus (2005). Clásicos vegetarianos del mundo . Londres: Pavilion. ISBN 1-86205-677-3.
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Enlaces externos
- Cómo hacer pastel de Homity
- Pastel Homity (pastel británico de patatas, puerros y queso)
- pasteles británicos
- cocina inglesa
- Pasteles salados
- Platos de puerros
- Platos de patatas
- Platos de queso
- Trozos de pastel
