Estudios de gestión hotelera

La clasificación mundial de universidades QS por materia se basa en la reputación académica, la reputación entre los empleadores y el impacto de la investigación. Estos resultados son revisados ​​y evaluados anualmente por académicos y profesionales de la industria para garantizar una calidad constante a lo largo del tiempo. En 2023, los resultados fueron los siguientes: ^{[ 4 ]}

1. École hôtelière de Lausanne , - Lausana, Suiza
2. Universidad de Nevada , Las Vegas - Las Vegas, Estados Unidos
3. Escuela Suiza de Gestión Hotelera - Montreux, Suiza
4. Escuela Internacional de Gestión Hotelera Les Roches - Suiza
5. Instituto de Educación Superior de Glion - Glion, Suiza
6. Colegios César Ritz - Le Bouveret, Suiza
7. HIM Business School - Montreux, Suiza
8. Academia de Artes Culinarias de Suiza - Le Bouveret, Suiza
9. Academia de Aviación Air Grace - Nueva Delhi, India
10. Escuela de hostelería de La Haya - La Haya, Países Bajos
11. Instituto de Estudios Turísticos de Macao (IFTM) - Macao, Región Administrativa Especial de Macao

Los estudios de gestión hotelera (gestión turística) se centran en el estudio de la industria de la hostelería. Un título en esta materia puede ser otorgado por una facultad universitaria dedicada a los estudios de gestión hotelera o por una escuela de negocios con un departamento pertinente.[1] Los títulos en gestión hotelera también pueden denominarse gestión hotelera, gestión hotelera y turística o administración hotelera. Los títulos otorgados en este campo académico incluyen BA, Licenciatura en Administración de Empresas, BS, BASc, B.Voc, MS, MBA, Licenciatura en Gestión Hotelera[2][cita requerida], Maestría en Gestión, Doctorado y cursos de corta duración. La gestión hotelera abarca hoteles, restaurantes, cruceros, parques de atracciones, organizaciones de marketing de destinos, centros de convenciones, clubes de campo y muchos más.

Plan de estudios En Estados Unidos, los planes de estudios de gestión hotelera y turística siguen una estructura de asignaturas básicas similar a la de una licenciatura en administración de empresas, pero con un enfoque en el desarrollo turístico y la gestión hotelera. Las áreas temáticas básicas incluyen contabilidad, administración, emprendimiento, finanzas, sistemas de información, marketing, gestión de recursos humanos, relaciones públicas, estrategia, métodos cuantitativos y estudios sectoriales en las diversas áreas del negocio hotelero. Algunos programas en India también incluyen formación culinaria.[3] En Sudáfrica, una Licenciatura en Gestión Hotelera[2] puede incluir hasta un 30 % de formación culinaria y otras formaciones operativas.

Clasificación de programas que otorgan títulos Muchas escuelas tienen departamentos que otorgan títulos específicamente en el campo de la hostelería.

Clasificación de escuelas de hostelería por materia La clasificación mundial de universidades QS por materia se basa en la reputación académica, la reputación entre los empleadores y el impacto de la investigación. Estos resultados son revisados ​​y evaluados anualmente por académicos y profesionales del sector para garantizar una calidad constante a lo largo del tiempo. En 2023, los resultados fueron los siguientes:[4]

École hôtelière de Lausanne, - Lausana, Suiza University of Nevada, Las Vegas - Las Vegas, Estados Unidos Swiss Hotel Management School - Montreux, Suiza Les Roches International School of Hotel Management - Suiza Glion Institute of Higher Education - Glion, Suiza César Ritz Colleges - Le Bouveret, Suiza HIM Business School - Montreux, Suiza Culinary Arts Academy Switzerland - Le Bouveret, Suiza Air Grace Aviation Academy - Nueva Delhi, India Hotelschool The Hague - La Haya, Países Bajos Macao Institute for Tourism Studies (IFTM) - Macao, Región Administrativa Especial de Macao

La revista Journal of Hospitality and Tourism Research realizó un análisis de los diez mejores programas de hostelería y turismo del mundo. Los resultados fueron los siguientes: ^{[ 5 ]}

1. Universidad Politécnica de Hong Kong , Región Administrativa Especial de Hong Kong
2. Universidad de Cornell , Estados Unidos
3. Universidad Estatal de Michigan , Estados Unidos
4. Universidad de Nevada, Las Vegas , Estados Unidos
5. Universidad Estatal de Pensilvania , Estados Unidos
6. Universidad de Surrey , Reino Unido
7. Virginia Tech , Estados Unidos
8. Universidad de Purdue , Estados Unidos
9. Sistema Universitario Estatal de Oklahoma , Estados Unidos
10. Universidad de Florida Central , Estados Unidos
11. Universidad Estatal de Washington , Estados Unidos
12. Universidad Texas A&M , Estados Unidos
13. Universidad Griffith , Australia
14. Universidad Estatal de Kansas , Estados Unidos
15. Universidad Estatal de Iowa , Estados Unidos