Pastelito Hostess

Hostess CupCake es una marca estadounidense de pastelitos , producida y distribuida por Hostess Brands y actualmente propiedad de The JM Smucker Company . Su versión más común es un pastelito de chocolate con glaseado de chocolate y relleno de crema de vainilla , decorado con siete distintivas líneas blancas onduladas en la parte superior. Sin embargo, en ocasiones ha ofrecido otros sabores. Se afirma que fue el primer pastelito producido comercialmente y se ha convertido en una marca icónica estadounidense.

El Hostess CupCake se vendió por primera vez el 10 de mayo de 1919. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} Según el autor Andrew F. Smith, fue el primer cupcake producido comercialmente, originalmente producido por la panadería Taggart como el Chocolate Cup Cake. ^{[ 2 ]} Hostess también ha afirmado que fue "el primer pastelito que se introdujo en el mercado". ^{[ 5 ]} En 1989, el rival Tastykake refutó esta afirmación, declarando que ellos introdujeron el primer pastelito. ^{[ 5 ]}

Originalmente, dos cupcakes se vendían por cinco centavos . ^{[ 4 ]} Durante los primeros años se ofrecieron diferentes sabores, incluyendo cupcakes cubiertos con glaseado de vainilla o leche malteada . ^{[ 3 ]} Durante la década de 1940, se desarrolló un cupcake con sabor a naranja , con bizcocho y glaseado de naranja. ^{[ 3 ]} Pero hasta 1950, el Hostess CupCake no tenía relleno ni la línea blanca ondulada en la parte superior. ^{[ 3 ] [ 6 ]}

En 1947, al Dr. "Doc" Rice, quien comenzó su carrera en Hostess en 1938 con un trabajo que consistía en verter pasteles horneados sobre una mesa, se le asignó la tarea de desarrollar aún más el Hostess CupCake. ^{[ 3 ]} Estos desarrollos culminaron en un cupcake actualizado en 1950. ^{[ 6 ]} Se agregó una línea blanca compuesta de garabatos en la parte superior para distinguir el Hostess CupCake de otras marcas. ^{[ 3 ] [ 6 ] [ 7 ]} También se agregó el relleno de crema de vainilla. ^{[ 3 ] [ 6 ] [ 7 ]} Rice tuvo la idea de usar un relleno de crema cuando se dispuso de una nueva máquina para inyectar relleno en los Hostess Twinkies . ^{[ 3 ]} También se hicieron mejoras a la mezcla para pastel y al glaseado de chocolate en 1950. ^{[ 3 ]} Según Rice, los cupcakes actualizados se produjeron y comercializaron por primera vez en Detroit . ^{[ 1 ]}

Otros sabores de Hostess CupCakes que han estado disponibles en ocasiones han sido dorado (vainilla con glaseado de chocolate) y fresa. ^{[ 6 ]}

En 1988, se vendieron 400 millones de Hostess CupCakes. ^{[ 1 ]} A partir de 2011Hostess vende más de 600 millones de CupCakes cada año. ^{[ 7 ]} Aunque Hostess Brands entró en bancarrota en 2012, la compañía planeaba seguir fabricando CupCakes y otros pastelitos como Twinkies y Sno Balls . ^{[ 8 ]} Estos planes se vieron frustrados por la liquidación de la compañía y el anuncio de su cierre el 16 de noviembre de 2012. Sin embargo, la compañía fue finalmente comprada por Apollo Global Management, que comenzó a vender productos Hostess en julio de 2013. La compañía JM Smucker adquirió Hostess en septiembre de 2023. ^{[ 9 ]}

Los pasteles se elaboran con una masa que incluye harina , azúcar , cacao y agua. Se hornean en bandejas durante 17 minutos en un horno de cinta transportadora de 21 metros (70 pies ) que puede producir 11 000 cupcakes por hora. Tras enfriarse, se les inyecta crema de vainilla por la parte superior y luego se transportan mediante una cinta transportadora para cubrirlos con glaseado de chocolate. Después de que una máquina especial les aplica glaseado blanco con el característico diseño ondulado, los pasteles se enfrían y se envuelven. ^{[ 7 ]} 

Los Hostess CupCakes fueron comercializados durante un tiempo por el personaje animado del Capitán Cupcake , ^{[ 2 ]} quien acompañaba en los comerciales a Twinkie el Niño y Fruit Pie el Mago . Un eslogan publicitario utilizado fue "Disfrutarás de un gran placer en cada bocado". ^{[ 6 ]} Numerosos comerciales presentaban el eslogan "¡Oye! ¿Dónde está el relleno de crema?".

Los Hostess CupCakes se venden como "Pingüinos" ( Pingüinos ) en México y, por extensión, en el resto de Latinoamérica, ^{[ 10 ]} por la empresa regional Marinela (la división de pastelería de la marca de panificación Bimbo ). ^{[ 11 ]}

Los pastelitos Hostess tienen un lugar destacado en la cultura popular. Una encuesta muestra que el 97% de los encuestados han oído hablar de ellos, y al menos el 71% los aprecian. La Generación X lidera con un 75% de apoyo. Los pastelitos Hostess ocupan el puesto número 62 en una lista de las marcas de alimentos y snacks más conocidas. ^{[ 12 ]} A medida que se popularizó el intercambio de recetas de imitación a principios de la década de 2000, los blogueros gastronómicos comenzaron y continúan creando y compartiendo versiones caseras de los pastelitos Hostess, utilizando ingredientes tanto tradicionales ^{[ 13 ] como más saludables. [ 14 ]}

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