En los países francófonos, un hôtel-Dieu (en español: hotel de Dios ) era originalmente un hospital para pobres y necesitados, administrado por la Iglesia Católica . Hoy en día, estos edificios o instituciones han conservado su función de hospital, siendo el de París el más antiguo y famoso, o se han reconvertido en hoteles, museos o edificios de uso general (por ejemplo, albergan una prefectura , la sede administrativa de un departamento francés).
Por lo tanto, como significado secundario, el término Hôtel-Dieu también puede referirse al edificio en sí, incluso si ya no alberga un hospital.

Algunos ejemplos incluyen:
- Bélgica
- Notre Dame à la Rose, fundada en 1242
- Francia
- El Hôtel-Dieu d'Angers, fundado en 1153
- Hôtel-Dieu de Beaune , fundado en 1443
- Hôtel-Dieu de Carpentras , construido en 1754
- Hotel-Dieu de Château-Thierry, fundado en 1304
- Hotel-Dieu de Cluny , construido en los siglos XVII y XVIII
- Hôtel-Dieu de Lyon , creado en 1478
- El Hôtel-Dieu de Nantes , terminado en 1508
- Hôtel-Dieu de París , fundado en 650
- El Palacio de Justicia de Reims
- Hôtel-Dieu de Tonnerre, fundado en 1293
- Hôtel-Dieu Neuf de la Trinité de Thiers, posterior parte del antiguo hospital de Thiers .
- Canadá
- Hôtel-Dieu de Montréal , Montreal, Quebec
- Hôtel-Dieu de Québec , Ciudad de Quebec, Quebec
- Hôtel-Dieu de Sherbrooke (CHUS), Sherbrooke, Quebec
- Hotel-Dieu Grace Hospital , Windsor, Ontario
- Hospital Hotel Dieu (Kingston, Ontario) , Kingston, Ontario
- Hotel Dieu Shaver Centro de salud y rehabilitación , St. Catharines, Ontario
- Estados Unidos
- Hospital Universitario de Nueva Orleans , anteriormente conocido como Hôtel-Dieu
- Hospital Hotel Dieu, Beaumont, Texas, fundado en 1896 y fusionado con el Hospital Saint Elizabeth en 1970
- Hospital Hotel Dieu, El Paso, Texas, fundado en 1893 y cerrado definitivamente en 1987
- Líbano
- Hôtel-Dieu de France , Beirut, Líbano, un hospital privado propiedad del estado francés