Ovario (botánica)

Después de la doble fecundación y maduración, el ovario se convierte en el fruto, los óvulos dentro del ovario se convierten en las semillas de ese fruto, y el huevo dentro del óvulo se convierte en el cigoto . ^{[ 1 ] [ 2 ]} La doble fecundación de la célula central en el óvulo produce el tejido nutritivo del endospermo que rodea al cigoto en desarrollo dentro de la semilla. ^{[ 2 ]} Los ovarios de las angiospermas no siempre producen un fruto después de que el ovario ha sido fecundado. Los problemas que pueden surgir durante el proceso de desarrollo del fruto incluyen problemas genéticos, condiciones ambientales adversas y energía insuficiente que puede ser causada por la competencia por recursos entre los ovarios; cualquiera de estas situaciones puede impedir la maduración del ovario. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Los frutos son importantes en la dispersión y protección de las semillas, y la variación en la forma o el tamaño de los frutos resulta de una respuesta evolutiva que ayuda a la dispersión de las semillas en diferentes entornos. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Por ejemplo, las semillas de frutos grandes y carnosos a menudo se dispersan a través de la endozoocoria ; esto significa que los animales consumen el fruto carnoso y como resultado dispersan sus semillas con su movimiento. ^{[ 10 ]} Las semillas de los frutos pueden dispersarse por endozoocoria, gravedad, viento u otros medios.

La definición de fruta presenta algunas complicaciones, ya que no todas las frutas botánicas pueden considerarse frutas culinarias. Un ovario maduro puede ser una fruta carnosa como el pomelo o una fruta seca como un fruto seco. Para complicar aún más las cosas, los frutos secos culinarios no siempre son frutos secos botánicos ; algunos frutos secos culinarios, como el coco y la almendra, son otro tipo de fruta llamada drupa . ^{[ 11 ] [ 12 ]}

De la misma manera, no todas las "frutas" son verdaderas frutas. Una verdadera fruta consiste únicamente en el ovario maduro y su contenido. Las frutas se pueden clasificar en tres categorías principales: frutas simples , frutas agregadas y frutas múltiples . Las frutas simples, como las naranjas, se forman a partir de un solo ovario que puede o no constar de varias partes, mientras que las frutas agregadas y múltiples se forman a partir de varios ovarios juntos. ^{[ 13 ]} Las frutas agregadas, como las frambuesas, son los ovarios maduros de una flor que forman una sola fruta, y las frutas múltiples, como las piñas, se forman a partir de los ovarios de flores separadas que están muy cerca unas de otras. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

Debido a que los frutos agregados y múltiples se forman a partir de muchos ovarios maduros juntos, en realidad son infrutescencias o grupos de frutos que se disponen juntos en una estructura. ^{[ 13 ]} Algunos frutos, como la manzana, son frutos accesorios que pueden incluir otras partes de la flor, como el receptáculo , el hipanto , el perianto o el cáliz, además del ovario maduro. ^{[ 16 ]}

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  La frambuesa es un fruto agregado. Cada frambuesa se desarrolla a partir de una sola flor, pero esta tiene muchos ovarios que se convierten en las pequeñas drupas circulares que componen la frambuesa. Cada drupa contiene una semilla.
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  Sección de una flor de frambuesa
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  La piña es un fruto múltiple. Cada una de las espigas moradas de esta imagen es una flor independiente, por lo que toda la estructura es una inflorescencia . Esto significa que las pequeñas secciones de una piña son frutos que se desarrollan a partir de ovarios separados y, en conjunto, forman un fruto múltiple.

Un ovario súpero es aquel que se inserta en el receptáculo por encima de la inserción de las demás partes florales. Este tipo de ovario se encuentra en frutos carnosos como las bayas verdaderas , las drupas , etc. Una flor con esta disposición se denomina hipógina . Ejemplos de este tipo de ovario son las leguminosas (frijoles, guisantes y sus parientes).

Un ovario semiinferior (también conocido como "semisuperior", "subinferior" o "parcialmente inferior") está incrustado o rodeado por el receptáculo. ^{[ 19 ]} Esto ocurre en las flores de la familia Lythraceae , que incluye los mirtos crespón . Dichas flores se denominan períginas o semiepíginas . En algunas clasificaciones, los ovarios semiinferiores no se reconocen y, en cambio, se agrupan con los ovarios superiores o inferiores.

Más específicamente, un ovario semiinferior tiene porciones casi iguales por encima y por debajo del punto de inserción. Otros grados de inferioridad se pueden describir mediante fracciones. Por ejemplo, un ovario semiinferior tiene aproximadamente una quinta parte de su longitud por debajo del punto de inserción. Del mismo modo, solo una cuarta parte de un ovario semiinferior se encuentra por encima de la inserción.

Un ovario inferior se encuentra debajo de la inserción de otras partes florales. Un pomo es un tipo de fruto carnoso que se cita a menudo como ejemplo, pero una inspección minuciosa de algunos pomos (como Pyracantha ) mostrará que en realidad es un ovario semiinferior. Las flores con ovarios inferiores se denominan epíginas . Algunos ejemplos de flores con ovario inferior son las orquídeas (cápsula inferior), la fucsia (baya inferior), el plátano (baya inferior), las asteráceas (fruto inferior similar a un aquenio, llamado cipsela ) y el pepónide de la familia de las calabazas, melones y cucurbitáceas .