Leche helada

El helado de leche , o leche helada , es un postre congelado hecho con leche de vaca congelada , pero con menos grasa láctea que el helado normal . ^{[ 1 ]} A veces, el helado de leche tiene un precio inferior al del helado.

En Estados Unidos, el helado de leche se define como aquel que contiene menos del 10 por ciento de grasa láctea y la misma cantidad de edulcorante que el helado . ^{[ 2 ]} Un cambio en las normas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en 1994 permitió que el helado de leche se etiquetara como "helado sin grasa", "helado bajo en grasa" o "helado ligero" en Estados Unidos (dependiendo de su contenido de grasa). ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} En Canadá, el helado de leche se define como aquel que contiene entre un 3 % y un 5 % de grasa láctea, mientras que entre un 5 % y un 7,5 % de grasa láctea se consideraría "helado ligero"; un producto con un contenido de grasa láctea no definido se definiría simplemente como un "postre lácteo congelado". ^{[ 6 ] [ 7 ]}