Ramen Iekei

El ramen Iekei (家系ラーメン) es una variedad de ramen que presenta un caldo de tuétano de cerdo y salsa de soja y fideos gruesos y rectos que fue inventado por primera vez en Yokohama por la tienda de ramen Yoshimura-ya en 1974. En Canadá, el ramen Iekei o Yokohama Iekei ramen se ha vuelto famoso con Ramen Arashi ubicado en Banff , Alberta, Canmore, Alberta y Victoria, Columbia Británica. ^{[1] [2]}