Salón InSpiral

51°32′29″N 0°8′47″O / 51.54139°N 0.14639°O / 51.54139; -0.14639

Mapa que muestra la ubicación de The inSpiral Lounge en Londres.

El InSpiral Lounge era un restaurante vegano orgánico , eco- café y espacio para eventos en Camden Lock , Camden , Londres, Inglaterra, con vistas al Regent's Canal y al Camden Market ^{[ 1 ]} hasta su cierre en 2016. Era el nombre comercial de Ekopia Ltd.

El inSpiral Lounge fue fundado por Dominik Schnell, junto con un equipo de inversores, e inauguró sus puertas el 16 de diciembre de 2007. Annabella Willink fue nombrada codirectora el 15 de marzo de 2010. Desde su apertura, la organización ha mantenido políticas claras sobre nutrición, medio ambiente, música y creatividad. Su objetivo es promover hábitos saludables y el espíritu comunitario en un ambiente relajado pero dinámico.

Por la noche, el local acogía actuaciones de música en directo y poesía oral, además de DJs muy conocidos en los círculos de la música electrónica ambiental . ^{[ 2 ]} El local servía habitualmente de telón de fondo para obras de artistas visionarios. El espacio se compartía con Walkers Quay, que organizaba excursiones en barco y cenas con regularidad a lo largo del Regent's Canal hasta Little Venice .

inSpiral Lounge surgió de un proyecto anterior, IDSpiral, que gestionaba una cafetería orgánica y una zona de descanso revitalizante, con esculturas inspiradas en la naturaleza e instalaciones de luz, en festivales como Glastonbury y The Glade . ^{[ 2 ]}

inSpiral Lounge cerró definitivamente al público el 6 de enero de 2016 ^{[ 3 ].}

El menú era orgánico y vegano , y se especializaba en cocina sin gluten, además de incorporar un menú de comida cruda ^{[ 4 ].} También incluía una barra de zumos y batidos de superalimentos, una coctelería orgánica, cafés con infusión de hongos medicinales y su propia gama de 14 sabores de helados veganos crudos sin azúcar. En 2011, se expandió a un negocio secundario de venta al por mayor de alimentos orgánicos vivos, elaborando y vendiendo una gama de 33 productos, incluyendo chips de col rizada, pasteles, galletas, granolas y chocolate crudo . Operaban una tienda en línea donde, además de sus alimentos y suplementos nutricionales, también se podían adquirir CDs de música ambiental y electrónica . ^{[ 5 ]}

Fue uno de los primeros establecimientos en Londres en ofrecer tal servicio. ^{[ 6 ]}

El local tenía una cabina de DJ incorporada y albergaba música en vivo con noches de micrófono abierto y DJs y actuaciones destacadas de artistas como Gaudi , Dreadzone Sound System, Carbon Based Lifeforms , Raja Ram, Banco de Gaia , Alex Patterson de The Orb , Ott , System 7 , Eat Static , Astralasia, Mixmaster Morris , Space Tribe, Matt Black de Coldcut y The Dub Pistols . ^{[ 7 ]}

El inSpiral Lounge ofreció servicios de catering, escenarios musicales y cafeterías en varios eventos y festivales destacados, entre ellos The Glade Festival , Glastonbury Festival , Festival of Life, Camden Green Fair , Secret Garden Party , entre otros.

En 2009 ganó los premios Archant Food and Drink Awards al mejor restaurante temático y al mejor restaurante de comida para llevar de Londres. ^{[ 8 ]} También fue elegido uno de los diez mejores restaurantes vegetarianos en 2009 por la Vegetarian Society y fue nominado como finalista en los premios Archant Environmental Awards en la categoría de pequeña empresa más respetuosa con el medio ambiente .

El inSpiral Lounge participó en el Capital Growth Project de Londres, una iniciativa llevada a cabo en colaboración con el alcalde de Londres , Boris Johnson , London Food Link y el Local Food Fund de la Lotería Nacional, con el objetivo de crear 2012 nuevos espacios comunitarios de cultivo de alimentos en todo Londres para finales de 2012. ^{[ 9 ]} inSpiral es el espacio de cultivo número 93 y está en proceso de construir un jardín en la azotea donde los alimentos para el restaurante se puedan cultivar localmente en lugar de importarlos del extranjero. ^{[ 10 ]} Además de su participación en Capital Growth, en marzo de 2009, el inSpiral Lounge se dirigió directamente a Boris Johnson y al Ayuntamiento de Camden , solicitando el uso de un terreno cerca de Hawley Wharf para convertirlo en un espacio de cultivo. La solicitud fue rechazada por el propietario, una gran cervecería, y el terreno junto a Hawley Wharf sigue siendo un lugar abandonado y antiestético hasta el día de hoy. ^{[ 11 ]}

• Lista de restaurantes vegetarianos

• Sitio web de inSpiral Lounge en Wayback Machine (archivado el 9 de junio de 2015). Archivos adicionales: 28 de noviembre de 2020 .
• Sitio web de Walker's Quay
• IDSpiral Records – la encarnación anterior de inSpiral en Wayback Machine (archivado el 28 de julio de 2013)