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Blitum capitatum

La fresa blite ( Blitum capitatum , [ 1 ] sin. Chenopodium capitatum ) es una planta anual comestible , también conocida como blite , fresa , espinaca fresa , pintura india y ti...

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La fresa blite ( Blitum capitatum , [ 1 ] sin. Chenopodium capitatum ) es una planta anual comestible , también conocida como blite , fresa , espinaca fresa , pintura india y tinta india .

Es originaria de la mayor parte de Norteamérica, en Estados Unidos y Canadá , incluyendo las zonas del norte. Se considera extirpada en Ohio [ 2 ] . También se encuentra en partes de Europa y Nueva Zelanda .

Los frutos son pequeños, carnosos, de color rojo brillante y comestibles, parecidos a las fresas, aunque su sabor es más suave. [ 3 ] El jugo del fruto también era utilizado como tinte rojo por los nativos norteamericanos. Los frutos contienen semillas pequeñas, negras y lenticulares de 0,7 a 1,2  mm de largo. [ 4 ] Las hojas contienen vitaminas A y C ; son comestibles crudas cuando son jóvenes o como verdura . [ 3 ] Si se consumen crudas, deben ingerirse con moderación, ya que contienen oxalatos . Las semillas pueden ser tóxicas en grandes cantidades. [ 5 ]

La fresa silvestre se encuentra en valles montañosos húmedos.

Referencias

  1. ↑ Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch: Una nueva clasificación genérica basada en la filogenia para Chenopodium sensu lato y una reorganización tribal de Chenopodioideae (Chenopodiaceae) . En: Willdenowia 42, 2012, https://doi.org/10.3372/wi.42.42101 , P. 17.
  2. ↑ "Fresa-blite" . Fresa-blite | Departamento de Recursos Naturales de Ohio .
  3. 1 2 Angier, Bradford (1974). Guía de campo de plantas silvestres comestibles . Harrisburg, PA: Stackpole Books. pág. 216. ISBN  0-8117-0616-8OCLC 799792​​ 
  4. ↑ Johnson, Derek; Kershaw, Linda; MacKinnon, Andy; Pojar, Jim (1995). Plantas del bosque boreal occidental y del páramo de álamos . Lone Pine Publishing. ISBN 1-55105-058-7.
  5. ↑ "Fresa (Chenopodium capitatum)" . Técnicas de supervivencia en el norte . Consultado el 27 de abril de 2011 .

Fuentes

  • " Chenopodium capitatum " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos .
  • Información sobre biodiversidad global a través de archive.org
  • Britton, Nathaniel Lord y Brown, Addison "Flora ilustrada del norte de los Estados Unidos, Canadá y las posesiones británicas", publicado por C. Scribner's Sons, 1913.
  • Museo Nacional de los Estados Unidos, "Contribuciones del Herbario Nacional de los Estados Unidos", publicado por la Oficina de Imprenta del Gobierno , 1890.
  • Von Mueller, Ferdinand, "Plantas extratropicales seleccionadas, fácilmente aptas para el cultivo industrial o la naturalización", publicado por GS Davis, 1884.
  • Coulter, John Merle y Nelson, Aven "Nuevo manual de botánica de las Montañas Rocosas centrales (plantas vasculares)", publicado por American Book Company, 1909.
  • Perfil de plantas del USDA para Chenopodium capitatum (quenopodio de Blite) — anteriormente Blitum capitatum .
  • "Chenopodium capitatum" . Calflora . Berkeley, California: The Calflora Database.— anteriormente Blitum capitatum .
  • Northernbushcraft.com: Comestibilidad de Chenopodium capitatum — anteriormente Blitum capitatum .
  • "Chenopodium capitatum" . Plantas para el futuro .— anteriormente Blitum capitatum .
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