Hispanopedia WikiInfinity Foods Workers Co-operative Ltd. es una empresa independiente de alimentos integrales con sede en Brighton , [ 1 ] especializada en alimentos y productos vegetarianos , de comercio justo , orgánicos , éticos, [ 2 ] y naturales . [ 3 ]
Historia
1971–1985: Orígenes y crecimiento
En 1971, Peter Deadman, Jenny Deadman y Robin Bines abrieron Infinity Foods , una pequeña tienda ubicada en una casa adosada reformada en Church Street, Brighton. [ 4 ] Era una tienda de alimentos alternativos que vendía alimentos orgánicos y naturales. [ 5 ] La creciente demanda de alimentos orgánicos como opción de estilo de vida se reflejó en el crecimiento de la agricultura orgánica en la década de 1970. [ 6 ]
En 1973, la tienda se trasladó a su ubicación actual en North Road, Brighton, [ 7 ] donde abrió una operación mayorista y una panadería [ 8 ] . Infinity Foods operaba informalmente como una cooperativa de trabajadores . Se trata de una empresa donde los empleados son los propietarios y gestionan colectivamente la compañía. Tienen voz democrática en la toma de decisiones y comparten los beneficios generados por el negocio, controlando su propio lugar de trabajo a través de la propiedad y la gobernanza compartidas. [ 7 ]
Se formalizó legalmente como cooperativa de trabajadores en 1979 bajo las regulaciones del Movimiento de Propiedad Común Industrial y se estableció como Infinity Foods Cooperative Ltd. [ 9 ] una empresa propiedad de sus trabajadores y administrada colectivamente por ellos. [ 10 ]
En 1985, se creó una división mayorista independiente de la empresa, Infinity Foods Wholesale, que ahora opera desde un almacén en Shoreham-by-Sea , a las afueras de Brighton . [ 7 ]
Redistribución del excedente de alimentos
La redistribución de excedentes alimentarios es un intento de reducir el desperdicio de alimentos en origen. Los excedentes pueden surgir por diferentes razones, como alimentos mal etiquetados, pedidos excesivos, suministro excesivo, existencias de temporada obsoletas y envases dañados. [ 11 ] Infinity Foods dona alimentos y productos a organizaciones benéficas de distribución de alimentos en Brighton [ 2 ] incluyendo Brighton and Hove Food Partnership. [ 12 ]
Certificaciones
La certificación de la Soil Association . La Soil Association es el mayor organismo de certificación orgánica del Reino Unido, que ofrece estándares integrales para una amplia gama de productos, incluidos alimentos y bebidas. [ 13 ]
Referencias
- ↑ Siegle, Lucy (8 de junio de 2007). "Infinity Foods y más allá..." The Guardian . ISSN 0261-3077 .
- 1 2 Challis, Chris (1 de julio de 2011). "40.º aniversario de Infinity Foods, Jubilee Square, Brighton, 2 de julio" . The Argus .
- ↑ "Infinity Foods: Un modelo ético ha impulsado a este especialista en alimentación durante 41 años" . Financial Times . 2 de julio de 2012.
{{cite news}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace ) - ↑ "Infinity Foods, North Rd" . Historia de North Laine .
- ↑ Smith, Dominic (7 de noviembre de 2014). "Alimentos orgánicos 100% confiables" . The Argus .
- ↑ Inder, Jon (25 de julio de 2023). "La historia de lo orgánico" . Greenlife .
- 1 2 3 "Infinity Foods: Un modelo ético ha impulsado a este especialista en alimentación durante 41 años" . Financial Times . 2 de julio de 2012.
- ↑ Žilavec, Brane (mayo de 2012). "¿Son realmente orgánicos los alimentos refinados?" (PDF) . Nueva cultura alimentaria .
- ↑ "INFINITY FOODS CO-OPERATIVE LIMITED" . Busque y actualice la información de la empresa . GOV.UK.
- ↑ "Tipos de cooperativas" . Cooperativas en el Reino Unido .
- ↑ "Redistribución de excedentes de alimentos" . WRAP .
- ↑ "Brighton & Hove: Premio a las Ciudades Alimentarias Sostenibles 2015" (PDF) . Brighton & Hove Food Partnership .
- ↑ James, Martyn. "Qué tan éticas son realmente tus compras: las marcas en las que puedes confiar y las que definitivamente no" . Times Money Mentor .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Empresas con sede en Brighton
- Cooperativas de trabajadores del Reino Unido