Innis & Gunn

Innis & Gunn es una cervecería escocesa con sede en Edimburgo , Escocia . Fue fundada en 2003 por el cervecero Dougal Gunn Sharp. ^{[ 1 ]}

El fundador Dougal Sharp nació en Aberdeen en junio de 1972. Se crió en Elgin, Moray , antes de mudarse a Edimburgo a los 14 años. El nombre Innis & Gunn deriva de los segundos nombres de Sharp y su hermano. ^{[ 2 ]} La carrera de Sharp en el sector de las bebidas alcohólicas comenzó en la cervecería Caledonian de Edimburgo, después de que su padre liderara la compra de la empresa por parte de la gerencia en 1987. ^{[ 3 ]} Sharp fundó Innis & Gunn en 2003.

La cervecera ha elaborado cerveza por contrato en Glasgow en la cervecería Tennent's Wellpark desde 2014 ^{[ 4 ]} y ha exportado a más de 35 países. ^{[ 5 ]} En 2017, Innis & Gunn vendió 2,5 millones de cajas de cerveza en más de 35 países.

A finales de 2016, para impulsar el crecimiento de la empresa, Innis & Gunn recaudó 2,4 millones de libras esterlinas mediante financiación colectiva, superando su objetivo de 1 millón de libras en 72 horas. Esto les permitió adquirir la cervecería Inveralmond en Perth . ^{[ 6 ]}

En 2017, la cervecera firmó un acuerdo de distribución en China para su cerveza insignia 'The Original'. ^{[ 7 ]}

En marzo de 2026, Innis & Gunn entró en concurso de acreedores , y la marca y la propiedad intelectual fueron adquiridas por C&C Group , propietarios de Tennent's , lo que provocó el cierre de la fábrica de cerveza de Perth y de todos sus bares, así como el despido de todo el personal. ^{[ 8 ]}

El primer Innis & Gunn Brewery Taproom abrió sus puertas en Edimburgo en el verano de 2015, ^{[ 9 ]} ganando el premio UK Casual Dining Concept Award en 2016. Centrado en la cerveza artesanal y la comida de temporada, posteriormente se expandió a Dundee y a Ashton Lane en Glasgow, la unidad más grande abierta hasta la fecha.

• Original - Esta es la cerveza insignia de la cervecería. Se añeja en barricas de bourbon sobre madera de duramen infusionada con bourbon en "Oakerators" especiales. Tiene un 6,6% de alcohol por volumen . Inicialmente solo estaba disponible en botella , pero ahora se comercializa en botellas, latas y de barril .
• Blood Red Sky , que sustituye a la antigua cerveza envejecida en barricas de ron, se añeja en barricas de ron jamaicano y forma parte de la gama principal de Innis & Gunn. Esta cerveza roja tiene un 6,8 % de alcohol y está disponible en botella y de barril.
• Gunnpowder IPA : esta cerveza India Pale Ale tiene un 5,6% de alcohol por volumen y está disponible en latas, botellas y de barril.
• Cerveza Lager - Innis & Gunn Lager Beer es una cerveza lager artesanal con un 4,6% de alcohol por volumen. Disponible en latas, botellas y de barril.
• La cerveza Ossian Golden Ale , elaborada en la cervecería Inveralmond, ha ganado el premio a la Mejor Cerveza de Escocia. 4,1% de alcohol. Disponible en latas, botellas y de barril.

• Cerveza añejada en barrica