Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios

El Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios ( INS ) es un sistema internacional de nomenclatura para aditivos alimentarios , cuyo objetivo es proporcionar una designación breve para nombres que pueden ser extensos. ^{[ 1 ]} Está definido por el Codex Alimentarius , la organización internacional de normas alimentarias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO ). La información se publica en el documento « Nombres de Clase y el Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios» , publicado por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011. El INS es una lista abierta, «sujeta a la inclusión continua de aditivos adicionales o a la eliminación de los existentes». ^{[ 1 ]}

Los números INS constan de tres o cuatro dígitos, seguidos opcionalmente de un sufijo alfabético para caracterizar mejor cada aditivo. En los envases de la Unión Europea (UE), los aditivos alimentarios aprobados se identifican con el prefijo E. Un aditivo que aparece en el INS no tiene automáticamente un número E correspondiente .

Los números INS son asignados por el comité para identificar cada aditivo alimentario. Generalmente, los números INS corresponden a los números E del mismo compuesto; por ejemplo, INS 102, Tartrazina , también es E102. Los números INS no son únicos y, de hecho, un mismo número puede asignarse a un grupo de compuestos similares.

• Salvo que se indique lo contrario, la lista de números INS y aditivos alimentarios asociados se basa en la publicación más reciente del Codex Alimentarius, ^{[ 2 ]} Class Names and the International Numbering System for Food Additives , publicada por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011.
• El número E y las banderas de aprobación estadounidenses se derivan de otras fuentes.
• En la tabla siguiente, los aditivos alimentarios aprobados para la UE se enumeran con una 'E', ^{[ 3 ]} y los aprobados para Australia y Nueva Zelanda con una 'A'. ^{[ 4 ] [ 5 ]} y para los EE. UU. con una U, aunque los EE. UU. no utilizan el sistema de numeración del INS.

• Codex Alimentarius
• Codex Alimentarius Austriacus
• Número E
• Aditivos alimentarios
• Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
• Código de Productos Químicos Alimentarios
• Lista de aditivos alimentarios

• Codex Alimentarius archivado el 27/11/2017 en Wayback Machine .
• Normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda
• Asociación de Aditivos e Ingredientes Alimentarios
• Guía del Centro de Alergias del Norte sobre aditivos alimentarios
• FDA de EE. UU.: Información sobre los colorantes alimentarios