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Articulo de referencia

Ácido isoferúlico

3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)acrylic acid Hesperetate Isoferulate"},"Section1":{"wt":"{{Chembox Identifiers\n| ChemSpiderID_Ref = \n| ChemSpiderID = 643318\n| InChI = 1S/C10H10O...

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El ácido isoferúlico es un ácido hidroxicinámico , un tipo de compuesto orgánico. Es un isómero del ácido ferúlico .

Ocurrencia en la naturaleza

El ácido isoferúlico se puede encontrar, entre otros compuestos, en Lobelia chinensis . [ 1 ]

En los alimentos

El ácido ferúlico se encuentra en la pulpa de la piña . [ 2 ]

Referencias

  1. ↑ Chen JX, Huang SH, Wang Y, Shao M, Ye WC (2010). "Estudios sobre los componentes químicos de Lobelia chinensis ". Zhong Yao Cai . 33 (11): 1721–4 . PMID 21434431 . 
  2. ↑ Edwige Sopie Yapo, Hilaire Tanoh Kouakou, Laurent kouakou kouakou, Justin Yatty Kouadio, Patrice Kouamé y jean-Michel Mérillon (2011). "Perfiles fenólicos de frutos de piña (Ananas comosus L. Merrill) Influencia del origen de los hijuelos". Revista Australiana de Ciencias Básicas y Aplicadas . 5 (6): 1372-1378 .{{cite journal}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )