Jack Fulk

Jack Z. Fulk (30 de noviembre de 1932 – 30 de marzo de 2011) fue un empresario estadounidense que cofundó la cadena de restaurantes de comida rápida Bojangles en 1977 en Charlotte, Carolina del Norte . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Fulk nació el 30 de noviembre de 1932 en el condado de Davidson, Carolina del Norte , hijo de Charles y Lucille Hunter Fulk.

Fulk inicialmente operó una franquicia de Hardee's en Wilkesboro, Carolina del Norte . ^{[ 1 ]} Mientras aún trabajaba con Hardee's, Fulk comenzó a experimentar con recetas de galletas a mediados de la década de 1970. ^{[ 1 ] [ 3 ]} En 1977, Fulk y su socio comercial , Richard Thomas, abrieron un restaurante de pollo que se convirtió en el primer Bojangles' Famous Chicken 'n Biscuits en West Boulevard en Charlotte, Carolina del Norte . ^{[ 1 ] [ 3 ]} El primer restaurante era un local sin asientos, ^{[ 2 ]} pero se especializaba en pollo más picante que el de sus competidores. ^{[ 3 ]} Fulk también agregó sus galletas al menú del restaurante, lo que aumentó las ventas aproximadamente un 60%. ^{[ 3 ]} Fulk y Thomas abrieron un segundo Bojangles' Famous Chicken 'n Biscuits en 1978. ^{[ 3 ]}

Fulk se retiró de Bojangles en 1985, cuando la cadena había alcanzado los 350 locales (en 2011 había más de 500 locales en once estados). ^{[ 3 ]} Finalmente vendió su participación en Bojangles, pero continuó operando una franquicia en Jonesville, Carolina del Norte . ^{[ 1 ]}

Fulk murió el 30 de marzo de 2011, a la edad de 78 años. ^{[ 1 ]}

• Jack Fulk en Find a Grave