Hispanopedia WikiJames F. Boyce (15 de noviembre de 1868 - 2 de junio de 1935) fue un químico estadounidense que trabajó para la NK Fairbank Company de Chicago, un fabricante de manteca de cerdo , aceites de cocina, jabones y detergentes. Ayudó a crear nuevos productos de lavado como el detergente en polvo Gold Dust . Boyce fue pionero en técnicas que ahora se utilizan en el aislamiento y la eliminación de aceites vegetales hidrogenados consumibles de las plantas (especialmente de la semilla de algodón ). Más adelante en su vida, dirigió la Chicago Glass Novelty Company.
Familia
Boyce nació en Chicago , Illinois, hijo de un inmigrante escocés , Joseph, un ingeniero ferroviario presbiteriano, y una inmigrante irlandesa, Mary (de soltera Barry) Boyce, [1] quienes se conocieron y se casaron en la ciudad de Nueva York antes de mudarse a Chicago. [2]
El exitoso trabajo de Boyce como químico comercial le permitió mudarse a Hyde Park Township , en ese momento un suburbio exclusivo de Chicago. [3] Se casó con Mable Hannah Thompson (cuyos padres eran dueños de una finca de verano, 'Kemah', ubicada en Saugatuck, Michigan ), [1] el 22 de junio de 1899. [4] Tuvieron nueve hijos. A principios del siglo XX, la familia se mudó a una granja de frutas en funcionamiento cerca de Saugatuck. [5]
Vida temprana y carrera
Alrededor de 1888, Boyce comenzó a trabajar como químico para el industrial Nathaniel Kellogg Fairbank , cuya compañía fabricaba productos a base de grasa animal y vegetal, como una marca homónima de manteca de cerdo, Fairy Soap y Sunny Monday Washday Soap, por nombrar solo algunos. [6] Rápidamente ascendió al rango de capataz [7] en la NK Fairbank Company de Chicago. [6]
Polvo de oro
Boyce tuvo su primer éxito profesional como químico supervisor en la formulación de Gold Dust Washing Powder , [1] un agente de limpieza multiuso introducido por primera vez en 1889. Inicialmente un éxito regional, la marca rápidamente alcanzó prominencia nacional. Las mascotas del producto, los icónicos Gold Dust Twins , [8] aparecieron en anuncios impresos, escritos y (finalmente) de radio. Los gemelos, "Goldie" y "Dustie", se convirtieron en una marca registrada fácilmente reconocible que se encontraba en la mayoría de los hogares estadounidenses durante la primera mitad del siglo XX, incluso generando un programa de radio , el Gold Dust Twins Radio Show , en 1929. A partir de 1896, Gold Dust fue distribuido a nivel nacional en los EE. UU. y Canadá por Lever Brothers Company .
Cottoleno
Boyce hizo su descubrimiento más notable mientras trabajaba con productos de desecho de semillas de algodón. En un intento de extraer aceites utilizables para la industria alimentaria en la década de 1890, [1] se centró en el aceite de semilla de algodón , que en ese entonces no tenía ninguna utilidad práctica como suplemento alimenticio o aditivo para el consumo humano. Aunque nunca fue patentado por su empleador, Fairbank, desarrolló un novedoso proceso de hidrogenación industrial (usando níquel como catalizador ) que resultó exitoso para su uso en productos alimenticios y fue considerado un avance científico. [1]
La incorporación de estos avances al limitado mercado de aceites de cocina de la época dio como resultado la creación por parte de la Fairbank Company de Cottolene, un producto que contenía un 90% de grasa vegetal y un 10% de sebo de vacuno . Este producto se convirtió rápidamente en un sustituto culinario popular de la manteca de cerdo, una sustancia que se había utilizado en las cocinas durante siglos, pero que se sabía que no era saludable. [9] Cottolene dominó el mercado de aceites vegetales para cocinar hasta que su competidor Procter & Gamble presentó Crisco a principios del siglo XX. Envasado de manera similar (y también promocionado con libros de cocina adjuntos, tal como lo había hecho el marketing de Cottolene), Crisco estaba compuesto completamente de aceites vegetales y se convirtió en la marca preferida que se encontraba en muchas cocinas de la época. [9]
Vida posterior y legado
El procedimiento de hidrogenación con catalizador de níquel de Boyce permitió su aplicación (por parte del químico francés y premio Nobel Paul Sabatier y del gigante de la fabricación Procter & Gamble ) en la explotación comercial de aceites y grasas vegetales. Esto condujo a la creación de productos como la actual " oleomargarina " y la manteca vegetal . [1]
Boyce se retiró de los laboratorios de NK Fairbank y se dedicó a cultivar frutas en Kemah, donde la mayor parte del trabajo físico en los huertos lo hacían trabajadores contratados. Alrededor de 1915 asumió el cargo de presidente de la Chicago Glass Novelty Company, con sede en Marion, Indiana . Ocupó este puesto hasta su muerte. [1]
Muerte
Boyce murió el 2 de junio de 1935. Está enterrado en el cementerio Gibson, en Laketown Township , condado de Allegan , en las afueras de Holland, Michigan. [5]
Referencias
- ^ abcdefg The Holland Evening Sentinel ; Holland, Michigan; 4 de junio de 1935 (obituario); consultado en junio de 2010.
- ^ Censo de los Estados Unidos de 1870; 4.º distrito; Chicago, condado de Cook, Illinois; 3 de junio de 1870. pág. 24; líneas 6-14
- ^ Censo de EE. UU. de 1910, Illinois, condado de Cook, municipio 4, Chicago, distrito 22, 22 de abril de 1910 SD: 1 ED: 1382. Hoja 8A
- ^ Chicago Daily Tribune, 23 de junio de 1929: Hoy hace 30 años - 23 de junio de 1899
- ^ ab Los Boyces de Saugatuck; Archivos en línea de la Sociedad Histórica de Saugatuck-Douglas; recuperado en octubre de 2010.
- ^ ab Este cerdito fue al mercado Archivado el 13 de noviembre de 2009 en Wayback Machine ; Chicago History Journal; consultado en octubre de 2010.
- ^ Directorios de la ciudad de Edward, Chicago, IL; 1890-1910
- ^ The Gold Dust Twins; The Olden Times; sitio web; recuperado en octubre de 2010.
- ^ ab Ross, Dra. Alice. "Cottolene y la misteriosa desaparición de la manteca de cerdo". Journal of Antiques and Collectibles, febrero de 2002.
Enlaces externos
- James Boyce; en Findagrave.com