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Janice Longone ( née Bluestein ; 31 de julio de 1933 - 3 de agosto de 2022) [1] fue una historiadora de la alimentación estadounidense, curadora de Historia Culinaria Estadounidense en Colecciones Especiales, Biblioteca Hatcher , Universidad de Michigan . Julia Child , James Beard y el editor de alimentación del New York Times, Craig Claiborne, fueron todos ellos los primeros fans de la colección de libros de cocina descatalogados de Longone. [2] Su entusiasmo la impulsó a crear The Wine and Food Library en 1972, que ofrece libros por pedido por correo o cita privada y sigue siendo uno de los recursos culinarios antiguos más importantes del mundo.
Vida personal
La segunda de tres hijos, Longone, nació de Alexander y Edith Gropman Bluestein, ambos inmigrantes de Europa del Este. Creció en una casa de vecindad de seis familias en el barrio de Dorchester, en Boston . Su padre era vendedor de equipos de cocina y su madre ama de casa. Recordó las animadas cenas familiares en las que su padre interrogaba a los niños sobre platos judíos tradicionales como el pescado gefilte y los rollitos de col rellenos. [3]
Longone fue la primera de su familia en asistir a la universidad, inscribiéndose en el Bridgewater State Teacher's College (ahora Bridgewater State University ). Obtuvo una licenciatura en historia en 1954 y más tarde realizó estudios de posgrado en la Universidad de Cornell , donde completó cursos para obtener un doctorado en historia china. [4]
Después de graduarse de la universidad, Longone se casó con su novio de la infancia, Daniel T. (Dan) Longone, a quien había conocido cuando era adolescente durante los veranos que pasaba nadando en Revere Beach, cerca de Boston. [5] En 1959, los Longone se mudaron a Ann Arbor , Michigan , donde Dan había recibido un nombramiento en el Departamento de Química de la Universidad de Michigan . Se jubiló como profesor de Química Orgánica en 1988.
La pareja participó activamente en la política del Partido Demócrata . Jan Longone trabajó en la campaña al Congreso de Wes Vivian , uno de los llamados " cinco novatos de casualidad " que ganaron escaños en el Congreso en la aplastante elección demócrata de 1964. Longone posteriormente se convirtió en representante del distrito 2 del Congreso de Michigan .
Carrera
Cuando Wes Vivian perdió la reelección, Longone y su marido empezaron a dar clases de comida y vino en la Extensión de la Universidad de Michigan. Su interés por la gastronomía había empezado poco después de casarse, cuando Dan le dio a Jan una copia del primer libro de cocina de la revista Gourmet . En el interior había un cupón de dos dólares de descuento para una suscripción de por vida. Como estudiantes de posgrado, los Longone tenían poco dinero, pero lograron reunir los cuarenta y ocho dólares necesarios para comprar una suscripción. Leer Gourmet cambió la vida de Longone. Se interesó apasionadamente por las recetas y la historia y la cultura detrás de ellas. [6] En 2014, Longone revisó el impacto que Gourmet tuvo en varias generaciones de lectores organizando una exposición sobre "La vida y la muerte de Gourmet: la revista del buen vivir " en la Biblioteca Hatcher de la Universidad de Michigan. [7]
Durante dos años, a partir de 1975, Longone presentó un programa de radio, “Adventures in Gastronomy”, en WUOM, una filial de la National Public Radio . [5] En 1983, el interés de Longone por la historia de la comida la llevó a fundar Culinary Historians of Ann Arbor, uno de los primeros grupos de historia culinaria estadounidense. Fue su presidenta hasta 1988 y siguió siendo presidenta honoraria. [8] Entre 2001 y 2003 fue la principal escritora y planificadora del proyecto de libro de cocina digital Feeding America de la Universidad Estatal de Michigan. [9]
La prodigiosa investigación de Longone y su extraordinario conocimiento de la historia culinaria estadounidense condujeron a importantes descubrimientos, como A Domestic Cookbook de Malinda Russell , publicado en 1866 y que se cree que es el primer libro de cocina escrito por un autor negro en los EE. UU. [10] [11] Su particular interés en la caridad judía y los libros de cocina comunitarios la impulsaron a adquirir publicaciones de organizaciones judías en todos los estados de los EE. UU. [3]
En 2000, los Longone comenzaron a donar su extenso archivo culinario a la Universidad de Michigan para formar el Archivo Culinario Janice Bluestein Longone. Consta de más de 30.000 artículos, incluidos libros de cocina, manuscritos culinarios, menús y material efímero, todos ellos catalogados por un ejército de voluntarios. El archivo, originalmente alojado en la Biblioteca William L. Clements de la universidad , se inauguró en 2005 con un simposio. Desde 2013 se encuentra en Colecciones Especiales de la Biblioteca de Posgrado Harlan Hatcher . [12] A lo largo de los años, la colección ha sido fuente de numerosas exposiciones y simposios, como "The Iceman Cometh...and Goeth!: The Ice Industry in America" (2004) y "The Second Biennial Symposium: A to Z: An Alphabet of Regional and Ethnic Culinary Traditions" (2007).
Longone fue miembro fundador del American Institute of Wine & Food (AIWF) y formó parte de su junta directiva, así como del consejo editorial de Gastronomica: The Journal of Food and Culture , al que también contribuyó con una columna, "Notes on Vintage Volumes". [13] Es autora de entradas sobre la historia de los libros de cocina estadounidenses para The Oxford Companion to Food [14] y fue editora asociada de The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America . [15] Longone se desempeñó como juez de muchos premios de libros de cocina, incluidos los patrocinados por la AIWF, la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP), la Fundación James Beard y la Compañía McIlhenny , que durante 20 años patrocinó los Premios de Libros de Cocina de la Comunidad de Tabasco. [16] Participó activamente en la organización de un capítulo de Les Dames d'Escoffier en Ann Arbor.
Premios
En junio de 2000, Longone recibió el premio Food Arts Silver Spoon por su trabajo en el descubrimiento y preservación de la historia culinaria estadounidense. [17] [18] En 2011, los historiadores culinarios de Nueva York la honraron con el premio Amelia por su trayectoria en la historia culinaria. [19] [20]
Referencias
- ^ Watson, Robin. «Janice Longone, destacada historiadora culinaria que ayudó a Julia Child y James Beard, ha muerto». The Detroit News . Consultado el 9 de agosto de 2022 .
- ^ "Amantes de la comida con memoria: los historiadores culinarios de Ann Arbor" en Concentrate (18 de julio de 2012)
- ^ de Steve Friess, "Un coleccionista de libros de cocina saborea recetas para vivir en Michigan" en Forward (28 de enero de 2015)
- ^ Severson, Kim (13 de agosto de 2022). «Jan Longone, influyente estudioso de la historia de la alimentación, muere a los 89 años». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 14 de agosto de 2022 .
- ^ de Joel Goldberg, "Las expectativas de Dan Longone en relación con las uvas en el Clements" en Ann Arbor Chronicle (2 de mayo de 2009)
- ^ Mary Bilyeu, "Aún de luto por la pérdida de Gourmet" en The Blade (11 de noviembre de 2014)
- ^ "La Vida y la Muerte del Gourmet – La Revista del Buen Vivir".
- ^ Historia de la CHAA Archivado el 13 de agosto de 2015 en Wayback Machine .
- ^ Jan Longone, "Alimentar a Estados Unidos: el proyecto del libro de cocina histórico estadounidense Archivado el 16 de agosto de 2015 en Wayback Machine ."
- ^ Molly O'Neill, "Un fantasma del siglo XIX despierta para redefinir el término 'alma'", en New York Times (21 de noviembre de 2007)
- ^ Gastronomica: The Journal of Food and Culture , vol. 1, n.º 1 (invierno de 2001), págs. 96-99. https://www.jstor.org/stable/10.1525/gfc.2001.1.1.96
- ^ "Exposición pasada: el Archivo Culinario Longone".
- ^ Índice de números anteriores
- ^ Alan Davidson; Tom Jaine (2014). The Oxford Companion to Food (3.ª edición). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-967733-7.
- ^ Andrew Smith; Bruce Kraig (2013). La enciclopedia Oxford de alimentos y bebidas en Estados Unidos (2.ª edición). OUP USA. ISBN 978-0-19-973496-2.
- ^ Premios de libros de cocina de la comunidad de Tabasco
- ^ Meryle Evans, "Jan Longone"
- ^ Joanne Nesbit, "La historia negra revelada por los libros de cocina del siglo XIX" en Record Online (11 de febrero de 2005)
- ^ "El premio Amelia". Historiadores culinarios de Nueva York . Consultado el 5 de octubre de 2022 .
- ^ Catherine Arcure, “Mujer de Ann Arbor homenajeada en Nueva York por su trayectoria en la historia culinaria” en AnnArbor.com (19 de noviembre de 2011)
Enlaces externos
- Historiadores culinarios de Ann Arbor
- Las damas de Escoffier
- Archivo culinario de Janice Bluestein Longone en la biblioteca Hatcher
