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Jan Low (nacida en 1955 [1] ) es una científica alimentaria estadounidense. Es conocida por su trabajo en el desarrollo de la batata de pulpa anaranjada biofortificada en el Centro Internacional de la Papa del CGIAR , por el que fue co-ganadora del Premio Mundial de la Alimentación 2016 [2] junto con Maria Andrade , Robert Mwanga y Howarth Bouis . [3]
Vida temprana y educación
Low nació en 1955 en Denver, Colorado . [1] Asistió a Pomona College y pasó cuatro años en Zaire con el Cuerpo de Paz antes de obtener un doctorado en economía agrícola en la Universidad de Cornell en 1994. [2] [1]
Carrera
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Después de Cornell, Low comenzó a trabajar en la oficina de Nairobi del Centro Internacional de la Papa del CGIAR , un centro de investigación con sede en Lima, Perú . [1] Ayudó a desarrollar la batata de pulpa anaranjada biofortificada , que contiene más vitamina A que la variante dominante y, por lo tanto, puede usarse para ayudar a aliviar la deficiencia de vitamina A común entre los niños de la región. [2]
Reconocimiento
- Premio Mundial de la Alimentación 2016 (co-ganador) [3]
Referencias
- ^ abcd «2016: Andrade, Bouis, Low y Mwanga». Premio Mundial de la Alimentación . Consultado el 1 de junio de 2021 .
- ^ abc Kitterman, Sam (23 de agosto de 2016). "La Dra. Jan Low combate la desnutrición mundial con batatas". The Cornell Daily Sun. Consultado el 1 de junio de 2021 .
- ^ ab Kinver, Mark (13 de octubre de 2016). «Investigación sobre la vitamina A en la batata gana el Premio Mundial de la Alimentación». BBC News . Consultado el 1 de junio de 2021 .
