Jane Brody

Jane Ellen Brody (nacida el 19 de mayo de 1941) es una periodista y escritora gastronómica estadounidense , especializada principalmente en ciencia y nutrición. Escribió para The New York Times como columnista semanal de "Salud Personal" desde 1976 hasta 2022. ^{[ 1 ]} Su columna se publicaba a nivel nacional y escribió varios libros sobre salud. La revista Time la apodó la "Suma Sacerdotisa de la Salud" en 2008. ^{[ 2 ]}

Brody nació el 19 de mayo de 1941 en Brooklyn , Nueva York . Asistió al New York State College of Agriculture en la Universidad de Cornell (ahora Cornell University College of Agriculture and Life Sciences ), donde se especializó en bioquímica como parte de un plan para convertirse en científica investigadora, graduándose con una licenciatura en ciencias en 1962. Descubrió que no podía alcanzar sus objetivos de "buscar maneras de ayudar a las personas a tener una vida mejor" como bioquímica y desarrolló un interés por el periodismo después de escribir para el periódico de su escuela secundaria durante su último año. ^{[ 3 ]} Se interesó en utilizar su conocimiento científico para transmitir información al público y se matriculó en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Wisconsin-Madison , graduándose en 1963 con una maestría en escritura científica. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Tras graduarse, trabajó dos años como reportera de noticias generales en el Minneapolis Tribune . ^{[ 4 ]} Poco acostumbrada a lo que ella llamaba la «reserva propia del Medio Oeste», respondió al aislamiento y la soledad comiendo en exceso, aumentando su peso de 105 a hasta 140 libras. Una noche tuvo una revelación y decidió que «si iba a engordar, al menos iba a estar sana». Empezó a cambiar sus hábitos alimenticios, comiendo con regularidad y llevando consigo tentempiés saludables. Perdió el peso y nunca lo recuperó. ^{[ 2 ]}

Regresó a la ciudad de Nueva York en 1965 y fue contratada por The New York Times como especialista en medicina y biología. ^{[ 4 ]} En 1973 escribió un artículo titulado "Médicos informan sobre una cura para la transexualidad". ^{[ 5 ]} El Times le pidió que escribiera la columna de Salud Personal, que comenzó en 1976 a pesar de su reticencia inicial. ^{[ 2 ]} Su columna ha sido sindicada por más de 100 periódicos en todo Estados Unidos. ^{[ 2 ]}

Se ha vuelto muy aficionada al ejercicio, y en la década de 1980 su rutina incluía tenis individual cinco días a la semana (menos en invierno), salía diariamente después de levantarse a las 5 de la mañana y preparar el desayuno para su familia, para correr 3½ millas o andar en bicicleta 10 millas, seguido de media milla de natación por la tarde. ^{[ 2 ]}

El enfoque de Brody hacia la alimentación se centra en la moderación, haciendo hincapié en las patatas, el arroz, la pasta, los guisantes y las judías secas, el pan (sin mantequilla), el bulgur y la kasha , acompañados de cantidades moderadas de productos lácteos bajos en grasa, pescado y marisco, carnes magras y aves de corral. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Antes de ayudarla a mecanografiar el manuscrito del libro de nutrición de Jane Brody , su difunto esposo Richard Engquist, un consumista empedernido de carne y patatas, cambió su enfoque de la carne a las patatas y terminó el año 26 libras más ligero. ^{[ 3 ]}

Entre los libros que ha escrito Brody se incluyen Jane Brody's Nutrition Book y Jane Brody's Good Food Book , ambos superventas. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Jane Brody's Guide to the Great Beyond: A Practical Primer for Preparing for the End of Life se publicó a principios de 2009. ^{[ 4 ]}

Ella apoya el consumo de cultivos genéticamente modificados , afirmando que las preocupaciones sobre la salud relacionadas con ellos se basan en temores, no en hechos. ^{[ 8 ]}

En febrero de 2022, escribió que "ha llegado el momento de decir adiós" a su columna semanal. ^{[ 9 ]}

Brody ganó un premio Penney-Missouri de escritura sobre el consumidor por su columna en 1977. ^{[ 10 ]}

• Sitio web oficial de Jane E. Brody