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Articulo de referencia

merlán japonés

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La merluza japonesa ( Sillago japonica ), también conocida como sillago japonés o shiro-gisu , es una especie común de pez marino costero perteneciente a la familia Sillaginidae . Como sugiere su nombre, la merluza japonesa se registró por primera vez en Japón en 1843, pero posteriormente se descubrió que su distribución se extendía a Corea , China y Taiwán .

Esta especie habita en diversos hábitats de aguas poco profundas, donde se alimenta de una variedad de crustáceos , así como de poliquetos , bivalvos y peces pequeños. Desova entre junio y octubre, periodo durante el cual los pescadores la capturan en grandes cantidades . Al ser una de las especies de peces más abundantes en Japón, constituye un porcentaje importante de la pesca comercial.

Taxonomía y nomenclatura

El merlán japonés es una de las más de 30 especies del género Sillago , [ 2 ] que es uno de los cinco géneros pertenecientes a la familia Sillaginidae , esta familia se consideraba anteriormente parte de Percoidea , un suborden de Perciformes . [ 3 ] La quinta edición de Fishes of the World clasifica a los Sillaginidae en el orden Spariformes . [ 4 ]

La especie fue reconocida y descrita científicamente por primera vez por Temminck y Schlegel en 1843, basándose en un holotipo recolectado en algún lugar de la costa japonesa. A menudo se la ha confundido con Sillago sihama , y ​​varios autores la han publicado erróneamente bajo este nombre , siendo Steindachner y Döderlein los primeros en 1885. Estudios sobre diversos aspectos de la biología de la merluza japonesa también se han denominado incorrectamente como estudios sobre S. sihama . [ 5 ]

El nombre binomial y común de la especie hace referencia al país donde fue descrita por primera vez: Japón , aunque posteriormente se ha descubierto que su distribución es mucho más amplia que la de Japón. La especie se conoce localmente como Shiro-gisu en Japón y Chin-Sa-Suo en China . [ 3 ]

Descripción

Como ocurre con la mayoría de las especies del género Sillago , el pez sillago japonés tiene un cuerpo ligeramente comprimido y alargado que se estrecha hacia la boca terminal. [ 5 ] El cuerpo está cubierto de pequeñas escamas ctenoides que se extienden hasta las dos filas de escamas de las mejillas y la cabeza. La primera aleta dorsal tiene 11 espinas y la segunda aleta dorsal tiene 1 espina anterior con 21 a 23 radios blandos posteriores. La aleta anal es similar a la segunda aleta dorsal, pero tiene 2 espinas con 22 a 24 radios blandos posteriores a las espinas. Otras características distintivas incluyen de 70 a 73 escamas de la línea lateral y un total de 35 vértebras . La especie tiene una longitud máxima conocida de más de 30 cm (11,8 pulgadas). [ 6 ] 

Como en todas las especies de sillagínidos, la vejiga natatoria es la característica diagnóstica más fiable. La merluza japonesa tiene una vejiga natatoria caracterizada por una única y larga extensión posterior que se estrecha hasta una punta delgada. El extremo anterior del órgano tiene tres largas proyecciones medianas, siendo la extensión central la más larga. [ 3 ]

El pez presenta un color gris verdoso en la parte superior, con la región dorsal de la cabeza más oscura y blanquecina en la parte inferior. Las aletas dorsales anterior y posterior son hialinas , con las primeras membranas de la aleta dorsal espinosa salpicadas de diminutas manchas marrones. Las aletas anal, ventral y pectoral también son hialinas, con la pectoral presentando un margen superior y una base verdosos. La aleta caudal es blanquecina con márgenes oscuros. [ 3 ]

Distribución y hábitat

Merluza japonesa capturada en la bahía de Tokio.

La distribución de la merluza japonesa se extiende desde Japón [ 7 ], donde fue descrita por primera vez, hacia el oeste, hasta Corea [ 8 ], China y Taiwán , posiblemente hasta el sur de Filipinas , llegando al estuario de Telaga Air en Kuching, Malasia [ 6 ] . Esta especie no solo es la sillagínida más común de Japón, sino que también es una de las especies costeras más comunes de cualquier familia, constituyendo a menudo una proporción significativa de las muestras de aguas poco profundas [ 9 ] .

S. japonica se encuentra en una variedad de hábitats , desde llanuras arenosas poco profundas en bahías , zonas de rompiente de playas, fondos marinos protegidos de zostera marina y, ocasionalmente, estuarios . Es una especie de aguas someras, que habita a profundidades de entre 0 y 30 m (98 pies). Los juveniles suelen usar los lechos de zostera marina como zona de cría, obteniendo alimento y protección de estos hábitats, mientras que los adultos se desplazan a zonas más expuestas. [ 10 ]

Biología

Al igual que otros sillagínidos, la merluza japonesa es bentónica , habitando la capa inferior del agua en un sistema marino . Esto se debe a la naturaleza bentónica de sus presas durante el día, las cuales habitan preferentemente estas capas de menor corriente de agua debido a la forma de su cuerpo. [ 11 ] La merluza japonesa es una especie que forma cardúmenes, como la mayoría de los demás sillagínidos, y de manera similar, puede excavar en la arena para escapar de los depredadores o buscar alimento . [ 6 ]

Dieta

Estudios sobre la merluza japonesa que habita zonas de rompientes muestran un cambio significativo en la dieta a medida que los peces maduran, produciéndose este cambio alrededor de los 20  mm de longitud. Los peces jóvenes tienden a consumir una mayor proporción de copépodos calanoideos , aunque también ingieren pequeñas cantidades de misidáceos . [ 12 ] Los peces de mayor edad consumen una cantidad sustancialmente mayor de misidáceos, con pocos copépodos o poliquetos . Otros estudios han encontrado que anfípodos , bivalvos , camarones carídeos , cangrejos y peces pequeños también contribuyen a la dieta de S. japonica en algunas áreas, ayudando a reducir la competencia interespecífica localmente. [ 13 ] En casi todos los estudios sobre la dieta, se observa un cambio en la alimentación a medida que aumenta el tamaño, probablemente para evitar la competencia intraespecífica . También se observan cambios estacionales asociados con la abundancia de presas. [ 10 ]

Reproducción

El merlán japonés produce entre 13.600 y 68.900 huevos en un período de desove , que ocurre entre junio y octubre. [ 14 ] El desarrollo larvario ha sido ampliamente descrito por Oozeki et al., quienes describieron diez etapas en el desarrollo morfológico e histológico de la especie. [ 15 ] Los juveniles habitan áreas protegidas como bahías poco profundas y praderas marinas. La especie alcanza la madurez sexual a los 2 años para ambos sexos, viviendo al menos hasta los 4 años de edad y alcanzando más de 30  cm de longitud. [ 16 ]

Relación con los humanos

Como el sushi
Como tempura

Al ser una de las especies costeras más comunes en Japón, se ha convertido en una de las especies comerciales más importantes del país, muy apreciada por su delicado sabor. [ 6 ] Los pescadores recreativos en Japón también capturan esta especie con frecuencia, especialmente en verano, ya que es relativamente fácil acceder a ella desde zonas de pesca costera. [ 17 ] Se han realizado numerosos estudios sobre la cría de esta especie en cautividad, lo que ha propiciado el desarrollo de un mercado de acuicultura para la merluza japonesa. [ 6 ]

En otros países donde abundan otros siláginidos, la merluza japonesa se captura como subproducto de pesquerías costeras más pequeñas, generalmente junto con otras especies de Sillago .

Referencias

  1. ↑ Motomura, H. (2017) [versión de erratas de la evaluación de 2010]. " Sillago japonica " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2010 e.T155135A115275852. doi : 10.2305/IUCN.UK.2010-4.RLTS.T155135A4726012.en . Consultado el 1 de julio de 2024 .
  2. ↑ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Especies del género Sillago " . FishBase . Versión de junio de 2023.
  3. 1 2 3 4 McKay, RJ (1985). "Una revisión de los peces de la familia Silaginidae". Memorias del Museo de Queensland . 22 (1): 1– 73.
  4. ↑ Nelson, JS ; Grande, TC; Wilson, MVH (2016). Peces del mundo (5.ª ed.). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons . págs. 502–506 . doi : 10.1002/9781119174844 . ISBN   978-1-118-34233-6. LCCN 2015037522 . OCLC 951899884 . OL 25909650M .   
  5. 1 2 Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Sillago japonica " . FishBase . Versión de agosto de 2007.
  6. 1 2 3 4 5 McKay, RJ (1992). Catálogo de especies de la FAO: Vol. 14. Peces siláginidos del mundo (PDF) . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. págs. 19–20 . ISBN  92-5-103123-1.
  7. ^ Yukinori, Nakane; Suda Yusuke; Otomí Jun; Hayakawa Yasuhiro; Murai Takeshi (2005). "Ictiofauna costera en la playa de arena intermedia, playa de Fukiagehama, prefectura de Kagoshima, Japón". Revista de la Universidad Nacional de Pesca . 53 (2): 57– 70. ISSN 0370-9361 . 
  8. ↑ Huh, Sung-Hoi; Yong-Rock An (2000). "Composición de especies y variación estacional del conjunto de peces en las aguas costeras de Gadeok-do, Corea. 1. Peces recolectados con una red de arrastre de fondo pequeña". Revista de la Sociedad Coreana de Pesca . 33 (4): 288– 301. ISSN 0374-8111 . 
  9. ↑ Suda, Y.; T. Inoueb; H. Uchidac (2002). "Comunidades de peces en la zona de rompientes de una playa arenosa protegida en Doigahama, prefectura de Yamaguchi, Japón". Estuarine, Coastal and Shelf Science . 55 (1): 81– 96. Bibcode : 2002ECSS...55...81S . doi : 10.1006/ecss.2001.0888 .
  10. 1 2 Kwak, Seok Nam; Gun Wook Baeck; Sung-Hoi Huh (2004). "Ecología alimentaria de Sillago japonica en un lecho de pastos marinos ( Zostera marina )". Journal of Fisheries Science and Technology . 72 (2): 84– 89.
  11. ↑ Kazunori, Arayama; Kono Hiroshi (2004). "Distribuciones verticales de las larvas y juveniles de la merluza japonesa, Sillago japonica , y sus organismos alimenticios en una playa arenosa en la bahía de Tateyama, Japón central". Suisan Zoshoku . 52 (2): 167– 170. ISSN 0371-4217 . 
  12. ↑ Inoue, Takashi; Yusuke Suda; Mitsuhiko Sano (2005). "Hábitos alimenticios de los peces en la zona de rompientes de una playa arenosa en Sanrimatsubara, Prefectura de Fukuoka, Japón". Investigación Ictiológica . 52 (1): 9– 14. Bibcode : 2005IchtR..52....9I . doi : 10.1007/s10228-004-0246-2 . ISSN 1341-8998 . S2CID 26262813 .  
  13. ↑ Kwak, Seok Nam; Sung-Hoi Huhb; David W. Klumpp (2004). "Partición de recursos alimenticios entre Sillago japonica , Ditremma temmincki , Tridentiger trigonocephalus , Hippocampus japonicus y Petroscirtes breviceps en un lecho de zostera marina, Zostera marina ". Biología Ambiental de los Peces . 71 (4): 353– 364. Bibcode : 2004EnvBF..71..353K . doi : 10.1007/s10641-004-1259-4 . ISSN 0378-1909 . S2CID 21075101 .  
  14. ↑ Sulition, O.; S. Watanabe; M. Yokota (1999). "Reproducción del merlán japonés, Sillago japonica , en la bahía de Tateyama". Suisan Zoshoku . 47 (2): 209– 214. ISSN 0371-4217 . 
  15. ↑ Oozeki, Y.; PP Hwang; R. Hirano (1992). "Desarrollo larval de la merluza japonesa Sillago japonica ". Revista Japonesa de Ictiología . 39 (1): 59– 66. doi : 10.1007/BF02905634 . ISSN 0021-5090 . S2CID 82738127 .  
  16. ↑ Sulistion, O.; S. Watanabe; M. Yokota; S. Kitada (1999). "Edad y crecimiento de la merluza japonesa Sillago japonica en la bahía de Tateyama" . Fisheries Science . 65 (1): 117– 122. Bibcode : 1999FisSc..65..117S . doi : 10.2331/fishsci.65.117 . ISSN 0919-9268 . 
  17. ↑ Restaurante japonés Kanoyama. "Datos sobre el pescado" . Archivado del original el 20 de septiembre de 2007. Consultado el 7 de septiembre de 2007 .
  • Merluza japonesa en Fishbase
  • La merluza japonesa como alimento
  • Fotografías en color de merlán japonés