Hispanopedia WikiLa jazmín es un compuesto orgánico , que es una porción volátil del aceite de las flores de jazmín . Es un líquido incoloro a amarillo pálido. La jazmín puede existir en dos formas isoméricas con diferente geometría alrededor del doble enlace pentenilo, cis -jasmona y trans -jasmona. El extracto natural contiene solo la forma cis, mientras que el material sintético es a menudo una mezcla de ambas, predominando la forma cis. Ambas formas tienen olores y propiedades químicas similares. Su estructura fue deducida por Lavoslav Ružička . [1]
La jasmona es producida por algunas plantas mediante el metabolismo del ácido jasmónico , a través de una descarboxilación . [2] Puede actuar como atrayente o repelente para varios insectos. Comercialmente, la jasmona se utiliza principalmente en perfumes y cosméticos.
Referencias
- ^ Ruzicka, L.; Pfeiffer, M. (1933). "Über Jasminriechstoffe I. Die Konstitution des Jasmons" [Sobre los perfumes de jazmín I. La composición de Jasmone]. Helvetica Chimica Acta . 16 : 1208-1214. doi :10.1002/hlca.193301601153.
- ^ Dąbrowska, P.; Boland, W. (2007). " iso -OPDA: ¿Un precursor temprano de cis -jasmona en plantas?". ChemBioChem . 8 : 2281–2285. doi :10.1002/cbic.200700464.