Jason Perlow

Jason Perlow es un bloguero estadounidense especializado en tecnología y gastronomía , y experto en Linux . Desde 2008 escribe para ZDNet , ^{[ 1 ]} donde es redactor colaborador sénior. También ha colaborado con CNN Underscored , escribiendo reseñas de productos de cocina y tecnología de consumo.

Perlow trabajó durante diez años como consultor tecnológico para Bankers Trust , Canon y Sharp Electronics .

Fue editor técnico sénior de PalmPower Magazine y Windows CE Power Magazine , redactor de Sm@rtReseller Magazine y editor sénior de tecnología de Linux Magazine . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Perlow fue Director Editorial de la Linux Foundation entre febrero de 2020 y diciembre de 2023. Fue Arquitecto Asesor para la práctica de Optimización de Servidores y Reubicación de Centros de Datos de IBM Global Technology Services desde septiembre de 2007 hasta diciembre de 2012. Trabajó para Microsoft en su división de Soluciones y Socios para Pequeñas y Medianas Empresas (SMS&P) como Profesional de Soluciones Técnicas y Asesor de Tecnología para Socios, centrándose en proporcionar soluciones para proveedores de alojamiento en la nube desde diciembre de 2012 hasta agosto de 2017. De 2017 a 2020, ocupó puestos de Arquitecto Técnico e Investigador de Amenazas en Dimension Data y Proofpoint, Inc.

Perlow fundó la comunidad de debate sobre comida eGullet junto con el escritor gastronómico Steven Shaw en agosto de 2001 ^{[ 4 ]} y fue su único patrocinador financiero, propietario y tecnólogo. En 2004, renunció a su interés financiero en la empresa. Esta se convirtió en la eGullet Society for Culinary Arts and Letters, una organización benéfica sin fines de lucro 501(c)(3) , y él se unió a su Junta Directiva .

En febrero de 2006, Perlow fundó su blog personal de gastronomía, Off The Broiler . ^{[ 5 ]}

En abril de 2006, Perlow dejó eGullet y su junta directiva para concentrarse en Off The Broiler a tiempo completo. ^{[ 6 ]} En 2007, Perlow decidió cambiar su estilo de vida gastronómico, ^{[ 7 ]} un cambio que fue reseñado por The New York Times . ^{[ 8 ]}

Perlow apareció en un episodio de 2010 de Anthony Bourdain: No Reservations , sobre la formación de eGullet. ^{[ 9 ]}

Perlow actualmente vive en el sur de Florida y participa activamente en la comunidad gastronómica de la zona con su grupo de Facebook "Foodies Who Review South Florida" y sus reseñas de restaurantes en TAP Into Coral Springs. ^{[ 10 ]}

• Blog "Fuera de la parrilla"
• Blog "Tech Broiler"