Jean-Luc Rabanel

Jean-Luc Rabanel (nacido el 14 de enero de 1964) es un chef francés , galardonado con dos estrellas Michelin . Es propietario del restaurante L'Atelier, ubicado en Arles, desde 2006.

Jean-Luc Rabanel recibió su primera estrella Michelin en 1999 por el restaurante que fundó en Tonneins en 1995. ^{[ 1 ]} Su restaurante L'Atelier recibió un macaron Michelin en la primavera de 2007. Ese mismo año, Jean-Luc Rabanel fue nombrado "creador extra del año" por la guía gastronómica Omnivore . Fue nombrado "Chef del Año 2008" por Gault Millau . Ese mismo año, fundó el restaurante bistró À Côté , ubicado en Arles.

En 2009, recibió su segunda estrella Michelin para su restaurante L'Atelier, y en octubre de ese mismo año fue nombrado Caballero de la Orden de las Artes y las Letras . En 2012, L'Atelier recibió 5 toques y una calificación de 19/20 por parte de Gault Millau, lo que sitúa al restaurante entre los 16 más prestigiosos de Francia.

Jean-Luc Rabanel fue el primer chef con estrella Michelin en cocinar con productos orgánicos . Tras haber impulsado la importancia de la cocina vegetariana , utiliza verduras en el 80% de sus platos. El restaurante L'Atelier posee su propio huerto orgánico en la Camarga .

• Caballero de la Ordre des Arts et des Lettres (2009)

• Lista de restaurantes con estrellas Michelin

• Sitio oficial