Chocolate Knoops

Knoops (pronunciado "kuh-noops"), ^{[ 1 ]} es una cadena británica de cafeterías y tiendas de chocolate con sede en Londres , Inglaterra. ^{[ 2 ] [ 3 ]} La empresa opera una cadena de cafeterías construidas en torno a la creencia de que el chocolate está hecho para beberse y se especializa en bebidas de chocolate elaboradas por expertos. Knoops fue pionera en su concepto distintivo de "porcentajes de chocolate" Knoopology, que ofrece una gama de más de 20 chocolates de origen sostenible, desde chocolate blanco al 28% de Colombia hasta chocolate negro extra al 100% de origen único de Filipinas. ^{[ 2 ] [ 4 ]} La cadena se lanzó en 2013 y, a enero de 2025, tiene establecimientos en 27 ubicaciones en el Reino Unido, dos en Dubái y uno en Abu Dabi, con una mayor expansión internacional en marcha. ^{[ 2 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} La empresa también produce chocolate para beber y otros productos que se venden en sus cafeterías, en las tiendas de lujo Selfridges , Harrods , Whole Foods , Ocado y a través de knoops.com. ^{[ 2 ] [ 8 ]}

Knoops Chocolate fue fundada en 2013 por Jens Knoop, un exgerente de TI que creció en Alemania y se interesó por el chocolate desde temprana edad. ^{[ 2 ] [ 9 ] [ 10 ]} Abrió el primer café Knoops en Rye, East Sussex , Inglaterra en 2013, donde servía chocolate caliente, batidos, chocolate helado y café. ^{[ 9 ] [ 1 ] [ 11 ]}

En 2019, la empresa recibió una inversión de William Gordon-Harris, quien fue nombrado presidente ejecutivo. ^{[ 9 ]} Knoops comenzó a abrir más tiendas en todo el Reino Unido y lanzó su oferta de venta minorista en línea poco después. ^{[ 12 ]}

Desde 2020, ha abierto seis ubicaciones más en Londres, incluyendo Kensington , Richmond , Chelsea , Notting Hill , Knightsbridge y Covent Garden . ^{[ 4 ] [ 10 ]}

En 2021, la empresa abrió una cafetería y una tienda en Brighton . ^{[ 13 ]} En marzo de 2022, la empresa abrió una tienda en Oxford , Inglaterra. ^{[ 14 ]}

En 2023, abrió más tiendas en Inglaterra, incluyendo Manchester , Chester , Cambridge , Guildford , Bath y St Albans . ^{[ 1 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]} En julio, Knoops nombró a William Gordon-Harris como su director ejecutivo. ^{[ 12 ]} En noviembre, la compañía recaudó 8,3 millones de libras esterlinas en inversiones, la mayoría provenientes de la tienda departamental londinense Morleys Stores . ^{[ 18 ] [ 19 ]} En diciembre, Knoops anunció una asociación con la nueva película de Wonka cuando se estrenó en los cines del Reino Unido. ^{[ 20 ]} . En noviembre de 2025, la marca también se asoció con la película Paddington en Perú para celebrar su estreno en cines.

En 2024, la empresa abrió nuevas tiendas en Edimburgo , Leeds , Bristol , Exeter , Nottingham , York , Belfast y Newcastle . ^{[ 21 ]} . En noviembre de 2024, Knoops abrió su primera tienda internacional en City Centre Mirdif en Dubái .

En ese mismo año, también anunció una nueva ronda de financiación de 5 millones de libras, de los cuales poco menos de 2 millones fueron recaudados de clientes en Crowdcube . ^{[ 22 ] [ 23 ]} La inversión valoró el negocio en 34 millones de libras. ^{[ 23 ]} La empresa también informó de unas ventas de 9,3 millones de libras para el año que finalizó en marzo de 2024, un aumento del 110 por ciento con respecto al año anterior. ^{[ 24 ]}

En agosto de 2024, Knoops nombró a Alice Avis miembro de su consejo no ejecutivo. ^{[ 25 ]} La empresa nombró a Andrew Gerrie miembro de su consejo en enero de 2025. ^{[ 26 ]} Gerrie fue nombrado presidente de su consejo en marzo de 2025. ^{[ 27 ]}

En 2025, Knoops continuó su expansión con nuevas tiendas en el Reino Unido, concretamente en Norwich , Colchester y Cardiff . A nivel internacional, abrió más tiendas en Oriente Medio, en Meydan (Nad Al Sheba) en Dubái y en Yas Mall en Abu Dabi .

En marzo de 2025, Knoops figuró en el FT1000, la lista de las 1000 empresas de más rápido crecimiento en Europa para 2025, elaborada por el Financial Times. Ocupó el puesto 186 y fue la séptima marca de alimentos y bebidas de más rápido crecimiento.[30] Ese mismo mes, Knoops nombró a Martin Long como consejero independiente de su consejo de administración. ^{[ 28 ]} En 2025, Knoops también recibió los premios Great Taste Awards por tres de sus productos estrella, incluyendo tres estrellas para su té de cacao. ^{[ 29 ]}

El concepto de Knoops Chocolate se basa en un menú de más de 20 chocolates diferentes para satisfacer las preferencias de los clientes. ^{[ 1 ]} La empresa produce una variedad de virutas de chocolate para beber y una variedad de productos de temporada y para regalo. ^{[ 2 ]} También ofrece café, malvaviscos y su propio libro de cocina. ^{[ 30 ]}

Knoops permite experimentar con diferentes porcentajes de chocolate y sabores en un proceso que denomina «Knoopología». ^{[ 1 ] [ 31 ]} En este proceso, los clientes pueden elegir el porcentaje de chocolate, el tipo de leche y añadir sabores naturales adicionales como sal marina, ralladura de naranja o chile, para preparar un chocolate caliente, un batido o un chocolate helado. ^{[ 32 ] [ 31 ]}

https://www.which.co.uk/reviews/food-and-drink/article/best-luxury-hot-chocolate-aiVhs8r4gyP3