Sándwiches de Jersey Mike's

En 1971, a los 14 años, Peter Cancro, de Point Pleasant Beach, Nueva Jersey , consiguió un trabajo a tiempo parcial en Mike's Submarines, una sandwichería de barrio en el municipio vecino de Point Pleasant, en el número 1009 de la avenida Trenton. El establecimiento, fundado en 1956, estaba a pocas cuadras al oeste de la escuela secundaria de Point Pleasant Beach y en ese entonces tenía tres dueños. Originalmente se llamaba Mike's Giant Submarine Shop ^{[ 5 ]} en honor a su propietario original, Michael Ingravallo, quien, junto con su esposa Marie, era dueño de varios locales en Nueva Jersey y Florida como parte del negocio familiar. ^{[ 6 ]}

El padre de Marie, Jimmy Lepore, emigró de Caserta , Italia , en 1922 y abrió su primera tienda de sándwiches en Tremont Avenue, en el Bronx. Tras mudarse a Nueva Jersey, su familia comenzó a expandir el negocio, llegando a abrir y alquilar 13 tiendas de sándwiches a lo largo de la costa de Nueva Jersey. Para 1979, la familia había vendido todas menos dos. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Cuando la tienda de Point Pleasant volvió a ponerse a la venta en 1975, la madre de Cancro le sugirió que la comprara. Con la ayuda de un entrenador de fútbol americano de la escuela secundaria, que también era banquero, Cancro, que entonces tenía 17 años y cursaba el último año de secundaria, reunió 125 000 dólares en tres días. ^{[ 9 ] [ 4 ] [ 10 ]} Cancro es el antiguo propietario mayoritario y director ejecutivo de la empresa.

Cancro comenzó a franquiciar el restaurante en 1987. Para 2014, tenía 750 locales y otros 650 en alguna etapa de desarrollo. ^{[ 11 ]} En 2015, se abrieron 197 nuevos locales y el número total de locales de Jersey Mike's superó los 1000. ^{[ 12 ]} Los locales de Jersey Mike's están ganando mayor presencia en la Costa Oeste , particularmente en el sur de California . El local original de Jersey Mike's en Trenton Avenue todavía se utiliza como centro de capacitación para la empresa.

El 2 de marzo de 2016, la empresa abrió su primer establecimiento en Australia en el Q Super Centre de Mermaid Waters , Gold Coast, Queensland , seguido de un segundo establecimiento en Benowa Village ese mismo mes. Posteriormente, abrió un tercer establecimiento en Browns Plains, Brisbane . ^{[ 13 ] [ 14 ]} Todos estos establecimientos cerraron a finales de 2020, aparentemente debido a la pandemia de COVID . ^{[ 15 ]}

En 2021, la empresa abrió un establecimiento en el centro comercial Andares de Guadalajara , Jalisco , México .

En enero de 2024, la empresa anunció una importante expansión en Canadá con Redberry Restaurants, un importante operador de restaurantes canadiense, en lo que sería la primera gran expansión internacional, con tres locales actualmente abiertos en Ontario en Kitchener , London y Markham , Ontario , con un objetivo previsto de 300 establecimientos en la próxima década. ^{[ 16 ]}

El 18 de noviembre de 2024, se anunció que Cancro había vendido una participación mayoritaria en el negocio a Blackstone Inc. por 8 mil millones de dólares; ^{[ 17 ]} la transacción se completó dos meses después. ^{[ 18 ]} El 28 de abril de 2025, Charlie Morrison sucedió a Cancro como director ejecutivo. ^{[ 19 ]}