ji dan gao

Ji dan gao ( chino :雞蛋糕; pinyin : jī dàn gāo ; literalmente, ' pastel de huevo de gallina ' ) son bizcochos taiwaneses que se sirven como postre.^[¹^]

Historia

Los ji dan gao posiblemente estén relacionados con el pastel malayo Bahulu . ^{[ 2 ]} Fueron introducidos en Hawái por el restaurador Chock Chin en 1998. ^{[ 3 ]}

Preparación

Se preparan cociendo al vapor bizcochos hechos de harina de arroz, leche, huevos y azúcar. ^{[ 4 ]}

Referencias

↑ Tomicki, Hadley (29 de octubre de 2019). "Esta es tu oportunidad de probar ji dan gao, los populares pasteles de huevo taiwaneses" . Los Angeles Times . Consultado el 25 de mayo de 2023 .
^ Kwan, KP (17 de marzo de 2022). "Kuih bahulu - Cómo hacer ji dan gao (receta tradicional de bizcocho)" . Sabor de la comida asiática . Consultado el 25 de mayo de 2023 .
↑ Ng, Franklin (2010). "Comida y cultura: restaurantes chinos en Hawái" (PDF) . Chinese America . The Hawaii Chinese. Chinese Historical Society of America .
↑ "Receta de bizcocho chino al vapor (ji dan gao)" . Yum Of China . 15 de septiembre de 2022. Consultado el 25 de mayo de 2023 .

[1] Tomicki, Hadley (29 de octubre de 2019). "Esta es tu oportunidad de probar ji dan gao, los populares pasteles de huevo taiwaneses" . Los Angeles Times . Consultado el 25 de mayo de 2023 .

[2] Kwan, KP (17 de marzo de 2022). "Kuih bahulu - Cómo hacer ji dan gao (receta tradicional de bizcocho)" . Sabor de la comida asiática . Consultado el 25 de mayo de 2023 .

[3] Ng, Franklin (2010). "Comida y cultura: restaurantes chinos en Hawái" (PDF) . Chinese America . The Hawaii Chinese. Chinese Historical Society of America .

[4] "Receta de bizcocho chino al vapor (ji dan gao)" . Yum Of China . 15 de septiembre de 2022. Consultado el 25 de mayo de 2023 .

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