Jim Delligatti

Michael James Delligatti (2 de agosto de 1918  - 28 de noviembre de 2016) fue un empresario estadounidense. Fue uno de los primeros franquiciados de la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald's , abriendo la primera de sus 48 sucursales en Uniontown, Pensilvania , en 1957. Delligatti es famoso por ser el creador de la hamburguesa " Big Mac " de McDonald's en 1967. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Michael James Delligatti nació en Uniontown , Pensilvania , el 2 de agosto de 1918, hijo de James Delligatti, herrero, zapatero y confitero, y su esposa, Lucille Dandrea. ^{[ 2 ]} Era de ascendencia italiana. ^{[ 3 ]} Delligatti asistió a la escuela primaria en Uniontown antes de que su familia se mudara a Fairmont, Virginia Occidental . Después de graduarse de la escuela secundaria Fairmont Senior High School , ^{[ 4 ]} sirvió en el Ejército de los Estados Unidos en Europa durante la Segunda Guerra Mundial entre 1942 y 1943. ^{[ 5 ]} Fue dado de baja después de sufrir pie de trinchera . ^{[ 2 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

Después de la guerra, Delligatti era propietario de un restaurante con servicio para autos en Newport Beach, California . Tras conocer a Ray Kroc en una feria de restaurantes en 1955, Delligatti comenzó como franquiciado de McDonald's en 1957. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Su franquicia tenía su sede en Uniontown , Pensilvania , a unos 64 km al sur de Pittsburgh , y su negocio creció hasta alcanzar 48 establecimientos. ^{[ 1 ] [ 2 ]} 

Delligatti concibió la Big Mac en 1965 en la cocina de su primera franquicia de McDonald's, en McKnight Road en el suburbio de Ross Township. Comenzó a servirla en su McDonald's de Uniontown en abril de 1967 por 45 centavos ( equivalente a $4 en 2025 ). ^{[ 2 ] [ 6 ]} Para 1968, la Big Mac estaba en el menú de todos los McDonald's estadounidenses, y en 1969, representó el 19% de las ventas totales. ^{[ 2 ]} Según un jingle de la década de 1970, la hamburguesa contiene: "dos hamburguesas de carne de res, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos, cebolla en un pan con semillas de sésamo". ^{[ 2 ]}

En una entrevista con Los Angeles Times en 1993, Delligatti admitió no ser el inventor de la hamburguesa doble: «No fue como descubrir la bombilla. La bombilla ya estaba ahí. Yo solo la enrosqué en el portalámparas». ^{[ 6 ]} En una entrevista con una cadena de televisión de Pittsburgh , Delligatti afirmó no haber recibido regalías por la creación de la Big Mac, pero sí una placa. ^{[ 10 ]} Según su hijo Michael, Jim comía una Big Mac cada semana. ^{[ 11 ]}

En 2007, Delligatti inauguró el Museo Big Mac, hogar del "Big Mac más grande del mundo", que mide más de 4 metros de diámetro. ^{[ 9 ]} En 2016, McDonald's vendía aproximadamente 550 millones de Big Macs en Estados Unidos cada año. ^{[ 2 ]}

Delligatti se casó dos veces; su primer matrimonio con Ann Vunora terminó en divorcio. Tuvieron un hijo. Con su segunda esposa, Eleanor "Ellie" Carmody, tuvo un hijo, cinco nietos y ocho bisnietos. ^{[ 6 ] [ 8 ]} Falleció el 28 de noviembre de 2016 en su casa de Fox Chapel, Pensilvania , a los 98 años. ^{[ 6 ] [ 7 ]}