Té Jin Xuan

Jin Xuan ( chino :金萱; pinyin : jīn xuān ; lit. ' Lirio de día dorado ' ; pronunciado [tɕi ́ n.ɕɥɛ ́ n] ) es una variedad de té oolong desarrollada en Taiwán a principios de la década de 1980. También conocido como #12 o "Oolong con leche" (Nai Xiang), se caracteriza por su sabor ligero, cremoso y floral, a menudo descrito como de carácter lácteo natural. El té Jin Xuan se cultiva a mayor altitud y es popular entre los productores de té de Taiwán y Tailandia. ^{[ 1 ]}

El característico sabor a mantequilla o leche del auténtico té Jin Xuan es una propiedad natural de la variedad y no el resultado de procesos externos, como la infusión o el vaporizado de las hojas en leche. Sin embargo, algunos productores elaboran tés Jin Xuan aromatizados añadiendo saborizantes artificiales. Los vendedores de confianza suelen indicar si su té Jin Xuan es de producción natural o aromatizado.

• Oolong
• té taiwanés