Joey Ghazal

Joey Ghazal (nacido el 15 de septiembre de 1978) es un restaurador canadiense de origen libanés y fundador de Fighterbrands, Pine Tree State Trading Co y The MAINE. Ghazal ha desarrollado, poseído y gestionado restaurantes y bares en Beirut, Dubái y Londres. La revista Caterer lo ha reconocido como Restaurador del Año en Oriente Medio.

Ghazal nació en Montreal , Canadá , y se crió en Dubái. Se graduó del Dubai College en 1995 con una licenciatura en teatro e historia. Posee una licenciatura en ciencias políticas de la Universidad Concordia en Montreal, Canadá. ^{[ 1 ]}

Ghazal comenzó su carrera en 1998, a los 18 años, como ayudante de camarero en La Queue de Cheval Steakhouse & Bar en Montreal. Fue ascendiendo desde camarero hasta subgerente de restaurante, y finalmente a director de marketing del Grupo de Restaurantes Morentzos, propiedad de Peter Morentzos. ^{[ 2 ]}

Ghazal pasó tres años viviendo en Londres entre 1999 y 2003, donde estudió Producción Cinematográfica y Guionismo en Raindance Studios y mientras trabajaba para Soho House . ^{[ 3 ]}

Después de dejar MRG en 2009, Ghazal se mudó a Beirut, Líbano, donde creó, poseyó y administró cuatro restaurantes y locales: Cro Magnon Steakhouse & Bar, St. Elmo's Seaside en Zaitunay Bay, The Angry Monkey, que fue franquiciado al complejo Stereo Arcade de Dubái en 2013, y Brgr Co. ^{[ 4 ]}

En 2013, Ghazal regresó a Dubái para establecer Fighterbrands, una agencia que desarrolla, posee y gestiona conceptos de restaurantes y bares. ^{[ 5 ]}

En 2014, Ghazal fundó Pine Tree State Trading Co, una empresa de las Islas Vírgenes Británicas propietaria del Maine Oyster Bar & Grill. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

En 2017, Ghazal inauguró Barbary Deli & Cocktail Club, un bar de cócteles en el hotel TRYP by Wyndham en Barsha Heights.

En 2018, Ghazal fue galardonado como Restaurador del Año 2018 en los Caterer Middle East Awards. ^{[ 9 ]}

En 2019, Ghazal abrió el Maine Street Eatery en el Studio One Hotel, en Studio City. ^{[ 10 ]}

En 2020, Ghazal abrió el Maine Land Brasserie en el Opus ME Melia Hotel en Business Bay. ^{[ 11 ]}

En 2021, Ghazal abrió el primer establecimiento internacional de Maine en Londres, el Maine Mayfair, en Hanover Square en Mayfair. ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}

En 2022, Ghazal abrió el Canary Club en JLT, un restaurante de inspiración de la costa oeste que fue su primera incursión fuera de la marca Maine. ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

En 2023, Ghazal abrió el Maine Ibiza en las salinas de Salinas en Ibiza. ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]}

Ghazal es también el fundador del Proyecto Millón de Ostras, el primer proyecto de restauración de arrecifes impulsado por la comunidad en la región, que utiliza las conchas de ostras desechadas del Maine para rehabilitar el sistema de arrecifes naturales frente a la costa de Dubái, con el fin de promover la biodiversidad marina y crear un hábitat natural para la tortuga carey, una especie en peligro de extinción. ^{[ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]}

Ghazal fue galardonado como "Restaurador del Año de Oriente Medio en 2018" por la revista The Caterer . ^{[ 29 ]} También figura en la edición anual "Power 50" como el "4.º restaurador independiente más poderoso" de Oriente Medio . ^{[ 30 ]}