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Joha ( zoha saul ) es una variedad de arroz cultivada en la India , que destaca por su aroma , delicadeza y excelente sabor. Assam es el mayor productor de este arroz, que se cultiva principalmente en arrozales . En Garo Hills se cultiva ampliamente y se lo conoce como arroz Jaha o localmente como mi Jaha .
Variedades
Hay varios tipos tradicionales de arroz joha disponibles en Assam. Kola Joha, Boga Joha, Rampal Joha, Kon Joha, Manikimodhuri Joha, Keteki Joha, Tulokhi Joha, Govinda Tulokhi Joha y Ghuguli Joha. [ cita necesaria ]
Véase también
Referencias
- Kashyap, Samudra Gupta (5 de mayo de 2007). "El arroz joha de Assam se vuelve orgánico y se dirige al mercado europeo". The Indian Express . Consultado el 31 de enero de 2020 .