Juan Chamberlin

John F. Chamberlin (c. 1837 – 23 de agosto de 1896) fue un renombrado chef y restaurador estadounidense del último cuarto del siglo XIX. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

El restaurante "Chamberlin's" en Washington, D.C. , ubicado en la esquina sureste de las calles 15 y I NW, era considerado uno de los mejores y más caros de la ciudad. Su chef principal, Emeline Jones, una esclava emancipada, era considerada una de las mejores chefs de su época. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} El restaurante formaba parte del hotel Chamberlin's, que ocupaba tres casas que anteriormente pertenecieron a Fernando Wood , Thomas Swann y James G. Blaine . ^{[ 7 ] [ 8 ]}

En abril de 1896, Chamberlin inauguró el "Hotel Chamberlin" en Old Point Comfort , Hampton , Virginia . Fue un popular centro vacacional para la gente adinerada hasta que se incendió en 1920. Un nuevo Hotel Chamberlin abrió sus puertas en 1928, pero no logró alcanzar el mismo nivel de gloria que su predecesor; actualmente sigue en funcionamiento como residencia para jubilados y hotel con el nombre de " The Chamberlin ". ^{[ 9 ]}

Chamberlin nació en Lansingburgh, Nueva York (ahora parte de Troy ), y vivió en la ciudad de Nueva York , donde se dedicó a varios negocios, y luego se mudó a Washington en la década de 1870. Abrió "Chamberlin's" en 1880. ^{[ 6 ]}

Chamberlin murió en Saratoga Springs, Nueva York , en 1896, ^{[ 10 ] [ 11 ]} pero su restaurante de Washington siguió funcionando hasta 1906. ^{[ 6 ]}