Josiah Oldfield

Oldfield fue presidente de la West London Food Reform Society, un grupo vegetariano con sede en Bayswater , fundado en 1891. ^{[ 9 ]} Edwin Arnold fue vicepresidente y Mohandas Gandhi fue secretario. ^{[ 10 ]} Oldfield conoció a Gandhi a través de Pranjivan Mehta en 1890, y los dos se hicieron amigos, compartiendo habitaciones en Bayswater durante algunos meses en 1891. ^{[ 11 ]}

Oldfield estuvo asociado con la Sociedad Vegetariana de Londres y editó su publicación, The Vegetarian . ^{[ 12 ]} También fue secretario de la Unión Federal Vegetariana . ^{[ 13 ]} Fue miembro de la Orden de la Edad de Oro y de la Liga Humanitaria . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

En 1895, Oldfield buscó alternativas al cuero para las botas, experimentando con botas hechas de caucho natural , gutapercha y amianto . Encontró defectos en todas esas sustancias, pero expresó optimismo sobre una bota "vegetariana". ^{[ 15 ]} Ese año presentó un trabajo sobre botas vegetarianas en el congreso de otoño de la Unión Federal Vegetariana celebrado en Birmingham. ^{[ 16 ]}

A principios del siglo XX, Oldfield se desilusionó con el término vegetarianismo. En 1907, escribió: «Algunas personas creen que soy vegetariano y que, por lo tanto, mi opinión sobre la alimentación está sesgada por una moda pasajera. Esto no es cierto. No soy vegetariano ni pertenezco a ninguna sociedad vegetariana». ^{[ 17 ]}

Oldfield escribió la entrada «Vegetarianismo» para la Encyclopædia Britannica (11.ª edición, 1911), aunque no se identificó como vegetariano. Afirmó que «me opongo absolutamente al vegetarianismo, porque la palabra evoca imágenes de cebollas y repollo. Da la idea de que uno vive de berros y se alimenta de sobras». ^{[ 18 ]} Se describió a sí mismo como un aristofágico, es decir, «comedores de lo mejor: hombres y mujeres que se niegan a comer la basura común de los subdesarrollados». ^{[ 19 ]}

Oldfield defendía el frutarianismo , lo que lo enfrentó a la Sociedad Vegetariana . ^{[ 18 ]} Era miembro de la Sociedad Frutaria , cuyos miembros vivían de «los productos de la cosecha, el huerto, el bosque y el jardín, con leche, mantequilla, queso, huevos y miel». ^{[ 6 ]} Su propio «frutarianismo» era cercano al ovo-lacto vegetarianismo . No era vegano : recomendaba una dieta diaria de hojas de diente de león, huevos, uvas, miel, lechuga, leche, ensalada y berros. ^{[ 20 ]} Se oponía a los mataderos y a la vivisección . ^{[ 21 ]}

Un crítico señaló en 1909 que "como la dieta frugívora incluye leche, mantequilla, huevos, queso y miel, junto con frutas, nueces y verduras, una existencia saludable es perfectamente posible para el Dr. Oldfield y sus seguidores". ^{[ 22 ]} Una receta suya, "Pudín de ciruelas Margaret", se incluyó en el libro de cocina de Cecilia Maria de Candia , The Kitchen Garden and the Cook (1913). ^{[ 23 ]} En 1931, Oldfield comentó que "me enorgullece decir que el único punto en el que nosotros, la Sociedad Frutícola, discrepamos con el Sr. Gandhi es que el Sr. Gandhi no come huevos, porque contienen vida". ^{[ 24 ]} En 1949, dijo que "como científico soy frugívoro y vivo de los frutos bondadosos de la tierra, que incluyen huevos, leche, mantequilla, queso y miel". ^{[ 25 ]}

En 1908, Oldfield fundó el hospital frugívoro Margaret Manor en Doddington, Kent . ^{[ 32 ] [ 35 ] [ 36 ]} El hospital de Lady Margaret Manor estaba en una finca rodeada de bosques. La finca también incluía un orfanato y un taller. ^{[ 37 ]} Lady Margaret Manor era conocida como la "Aldea Frutícola". ^{[ 36 ]}

En 1933, la casa de campo de Oldfield en Doddington se incendió y su biblioteca quedó destruida. ^{[ 38 ]} Oldfield, que se encontraba en la planta baja en ese momento, dijo que un tronco debió de caer de la chimenea sobre la alfombra de la planta superior. ^{[ 38 ]}

En 1935, Oldfield fundó una colonia frugívora para hombres jubilados en Lady Margaret Manor. ^{[ 39 ]} Los hombres trabajaban en los terrenos de la mansión, cultivando verduras, ordeñando vacas y trabajando en el bosque. ^{[ 40 ]} La finca albergaba a 13 hombres, quienes recibían comida, alojamiento y dinero para gastos personales. Varios tenían más de 77 años, y uno era un tallador de madera herido en la guerra. ^{[ 39 ]} Los hombres habían construido una pequeña capilla en los terrenos. El Daily Mirror describió la finca como un "paraíso boscoso de Kent" para ancianos. ^{[ 39 ]}