Hispanopedia WikiJoyce Molyneux (17 de abril de 1931 - 27 de octubre de 2022) [1] [2] fue una chef y restauradora británica, que se convirtió en una de las primeras mujeres en recibir una estrella Michelin . [3] [4]
En un artículo publicado en The Telegraph en 2003, Jan Moir escribió: «Durante las décadas de 1970 y 1980, la chef Joyce Molyneux estuvo a la vanguardia del crecimiento de la cocina británica moderna». [5]
Molyneux trabajó en sólo tres cocinas de restaurantes: Mulberry Tree en Stratford-upon-Avon en la década de 1950, Hole in the Wall en Bath en la década de 1960 y durante 25 años en The Carved Angel en Dartmouth, Devon, hasta su jubilación en 1999. [1]
En 1959 conoció a Stephen Rodríguez-García, que trabajaba como camarero en el Mulberry Tree, con quien se convirtió en su pareja hasta su muerte en 1994. [1]
Bibliografía
- El libro de cocina Carved Angel (1990)Atribuido a Joyce Molyneux y Sophie Grigson . [6]
- Nacido para cocinar: Angel Food (2011) [6]
Referencias
- ^ abc Obituario de Joyce Molyneux, theguardian.com. 28 de octubre de 2022.
- ^ "Joyce MOLYNEUX - Nombramientos personales (información gratuita de Companies House)". Beta.companieshouse.gov.uk . Consultado el 27 de abril de 2016 .
- ^ Bob Granleese. «Joyce Molyneux: 'Me encantaba cocinar' | Vida y estilo». The Guardian . Consultado el 27 de abril de 2016 .
- ^ "Obituario de Joyce Molyneux" – vía www.thetimes.co.uk.
- ^ "¿Está listo para hacer su pedido? Esta semana: El ángel tallado". The Daily Telegraph . 19 de julio de 2003 . Consultado el 27 de abril de 2016 .
- ^ ab Granleese, Bob (28 de septiembre de 2011). "Joyce Molyneux: 'Me encantaba cocinar' | Chefs | The Guardian". The Guardian .
Enlaces externos
- Retratos de Joyce Molyneux en la National Portrait Gallery de Londres