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Articulo de referencia

Jujeh kabab

Jūje-kabāb iraní, acompañado de limón, tomates a la parrilla, zanahoria al horno, patatas fritas y pan. Arroz Jujeh Kabab El jujeh kabab ( en persa : جوجه‌ کباب ) es un plato pe...

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Jūje-kabāb iraní, acompañado de limón, tomates a la parrilla, zanahoria al horno, patatas fritas y pan.
Arroz Jujeh Kabab

El jujeh kabab ( en persa : جوجه‌ کباب ) es un plato persa que consiste en trozos de pollo a la parrilla , a veces con hueso y otras veces sin él. [ 1 ] Es uno de los platos más comunes y populares de Irán. [ 2 ] Es común marinar los trozos en cebolla picada, jugo de limón y azafrán . [ 3 ]

A veces se escribe como Joojeh kabab . [ 1 ] A menudo se sirve sobre arroz chelo o envuelto en pan lavash , ambos alimentos básicos de la cocina persa. [ 4 ] El primero se sirve con más frecuencia en restaurantes y fiestas elaboradas, como recepciones de bodas, mientras que el segundo se suele comer en casa, en puestos de kebab y en picnics, o se lleva para viajes por carretera. Otros ingredientes opcionales incluyen tomates asados , pimientos (asados ​​o crudos), limones frescos u otras verduras. [ 5 ]

Véase también

Referencias

  1. ^ " Joojeh Kabob جوجه کباب" . Mamá persa . Archivado desde el original el 6 de julio de 2016 . Consultado el 2 de julio de 2016 .
  2. ↑ "Pollo con azafrán y limón (Joojeh Kabab)" . Irish Times . Archivado del original el 27 de abril de 2014. Consultado el 2 de julio de 2016 .
  3. ↑ "Receta de kebab de pollo (jujeh kabab)" . Chowhound . Archivado del original el 29/06/2016 . Consultado el 02/07/2016 .
  4. ↑ "Joojeh Kabab, pollo persa a la parrilla con azafrán" . Cúrcuma y azafrán . Archivado del original el 1 de abril de 2016. Consultado el 2 de julio de 2016 .
  5. ↑ Micheel, Uwe. "Recetas de Ramadán: Saborea el suculento Joojeh Kebab de Irán" . Al Arabiya News . Archivado del original el 19 de julio de 2016. Consultado el 1 de julio de 2016 .
  • Receta de Jūjeh-kabāb