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Spondias dulcis

Spondias dulcis con fruta Fruto inmaduro Spondias dulcis ( sin. Spondias cytherea ), conocida comúnmente como ciruela polinesia o manzana de Tahití , es un árbol frutal tropical...

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Spondias dulcis con fruta
Fruto inmaduro

Spondias dulcis ( sin. Spondias cytherea ), conocida comúnmente como ciruela polinesia o manzana de Tahití , es un árbol frutal tropical originario de Melanesia , [ 1 ] con frutos comestibles que contienen un hueso fibroso.

El árbol se extendió a las regiones vecinas como planta de canoa en el sudeste asiático insular y Polinesia en tiempos prehistóricos por los austronesios navegantes durante la expansión austronesia . Todavía se cultiva ampliamente en Polinesia, donde generalmente se le conoce con los nombres vī o wī, y variantes de estos. [ 2 ]

También se introdujo en otras zonas del mundo durante la época colonial. En el Caribe angloparlante se la conoce comúnmente como manzana dorada y en otras partes del Caribe como pommecythere , ciruela de abril o ciruela de junio , ciruela judía , ambarella o cythere .

Descripción

Este árbol de rápido crecimiento puede alcanzar hasta 20 m (66 pies) en su área de distribución nativa del sudeste asiático , Melanesia y Polinesia ; [ 3 ] sin embargo, generalmente promedia 10–12 m (30–40 pies) en otras áreas. Spondias dulcis tiene hojas caducas , pinnadas , de 20–60 cm (8–24 pulgadas) de largo, compuestas de 9 a 25 folíolos brillantes, elípticos u obovados-oblongos de 9–10 cm (3.5–3.9 pulgadas) de largo, que son finamente dentados hacia el ápice. El árbol produce pequeñas flores blancas poco llamativas en panículas terminales . Sus frutos ovalados, de 6–9 cm (2.4–3.5 pulgadas) de largo, se presentan en racimos de 12 o más en un tallo largo. Durante varias semanas, el fruto cae al suelo cuando aún está verde y duro, luego se vuelve amarillo dorado al madurar. [ 4 ] Según Morton (1987), "algunas frutas en las Islas del Mar del Sur pesan más de 500 g (1 lb) cada una". [ 4 ]            

Spondias dulcis puede tardar de 4 a 6 años desde la siembra hasta la cosecha, con una vida productiva de 20 a 30 años y una temporada de fructificación casi todo el año. La propagación se realiza principalmente por esquejes o acodo . [ 3 ]

Hábitat

Spondias dulcis es originaria de las zonas costeras de Melanesia y el sudeste asiático , específicamente de la actual Indonesia y Malasia , [ 3 ] y se ha introducido en zonas tropicales de todo el mundo. Se introdujo en Jamaica en 1782 y se cultiva en Panamá , Cuba , Haití , la República Dominicana , Puerto Rico , Surinam , Brasil , Costa Rica , Granada , Trinidad y Tobago , Barbados , Santa Lucía y el este de Sucre en Venezuela . El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recibió semillas de Liberia en 1909, pero no se convirtió en un cultivo popular en los EE. UU. Sin embargo, se cultiva en el sur de Florida hasta el condado de Palm Beach. El fruto también se cultiva ampliamente en el cinturón agrícola de Somalia, probablemente introducido durante la época colonial anterior a 1960. [ 5 ]

Como alimento

Spondias dulcis se utiliza principalmente como alimento. En Java Occidental , sus hojas jóvenes se usan como condimento para el pepes . En Costa Rica , las hojas más maduras también se consumen en ensaladas, aunque tienen un sabor ácido. Sin embargo, su uso más común es por su fruto.

La fruta se puede comer cruda; la pulpa es crujiente y un poco ácida. Según Boning (2006), "La fruta está mejor cuando está completamente coloreada, pero aún algo crujiente. En esta etapa, tiene un sabor a piña y mango. La pulpa es de color dorado, muy jugosa, vagamente dulce, pero con un toque de acidez". [ 6 ] En Indonesia y Malasia , se come con pasta de camarones , una salsa espesa, negra, salada y dulce llamada hayko en el dialecto min del sur del chino . Es un ingrediente del rujak en Indonesia y del rojak en Malasia. El jugo se llama kedondong en Indonesia, amra en Malasia, balonglong en Singapur y gway thee en Myanmar .

La fruta se utiliza para hacer conservas y condimentos para salsas, sopas, estofados y guisos. En Fiyi se hace mermelada y sus hojas se usan para dar sabor a la carne. [ 7 ] En Samoa y Tonga se usa para hacer otai . En Sri Lanka la fruta se remoja en vinagre con chile y otras especias para hacer acharu . En Vietnam la fruta verde se come con sal, azúcar y chile, o con pasta de camarones. Los niños comen la fruta macerada en extracto de regaliz endulzado artificialmente. En Jamaica , se considera principalmente una novedad, especialmente para los niños. Se puede comer con sal o hacer una bebida endulzada con azúcar y especiada con jengibre . En Barbados , la fruta madura se come al natural, o espolvoreada con un poco de sal, [ 8 ] o sumergida en el agua ligeramente salada del océano mientras se está en la playa. También se usa para hacer jugo en Granada y Santa Lucía . En Trinidad y Tobago , se prepara en curry, endulzado, salado o con salsa de pimienta y especias. En Camboya, se utiliza para hacer una ensalada llamada nhoam mkak (/ɲŏam məkaʔ/ ញាំម្កាក់). En Surinam y Guyana, el fruto se seca y se utiliza para preparar un chutney picante, mezclado con ajo y pimientos. En la cocina tailandesa, se consumen tanto el fruto como las hojas tiernas.

nombres vernáculos

(en orden alfabético)

Véase también

Referencias

  1. ↑ " Spondias dulcis Parkinson" . Plantas del mundo en línea . Jardines Botánicos Reales de Kew . Consultado el 1 de junio de 2025 .
  2. ↑ Blench, Roger (2004). "Frutas y arboricultura en la región del Indo-Pacífico" (PDF) . Boletín de la Asociación de Prehistoria del Indo-Pacífico . 24 .
  3. ^ Davison , Julián, ed . (1995). Fruto de Indonesia . Yakarta: PT Mekar Unggul Sari. pag. 47.ISBN​  981-3018-11-9.
  4. 1 2 Morton, J. Ambarella. Centro para Nuevos Cultivos y Productos Vegetales. Universidad de Purdue. 1987.
  5. ↑ Boning, Charles (2006). Las mejores plantas frutales de Florida . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. pp. 22–23 . 
  6. ↑ Boning, Charles (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y vides nativas y exóticas . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. pág. 23. 
  7. ^ Keppel , Gunnar; Ghazanfar, Shahina A. (2011). Árboles de Fiji: una guía de 100 árboles de la selva tropical (tercera edición revisada). Secretaría de la Comunidad del Pacífico y Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit. págs. 32–3 .  
  8. ↑ "Golden Apple Tree - Barbados Pocket Guide" . www.barbadospocketguide.com . Consultado el 31 de marzo de 2023 .
  9. ^ Koubala, Benoit (2018). "Ambarella: Spondias cytherea". Ambarella—Spondias cytherea . Maroua, Camerún: Frutas exóticas, Academic Press. págs. 15 a 22. doi : 10.1016/B978-0-12-803138-4.00005-8 . ISBN  978-0-12-803138-4.
  10. ^ Heyne, Karel (1913). De nuttige planten van Nederlandsch-Indië (en holandés). Buitenzorg : Museo de Botánica Económica. págs. 135–6 . 
  11. ↑ https://www.recetasdecostarica.com/2009/09/yuplon-o-jobo.html

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