Cafeterías K&W

K&W Cafeterias Inc. era una cadena estadounidense de restaurantes tipo cafetería en el sureste de los Estados Unidos . Fue una subsidiaria de Piccadilly Restaurants desde 2022; hasta su adquisición por Piccadilly, su sede estaba ubicada en Winston-Salem, Carolina del Norte . ^{[ 2 ] [ 3 ]} El 1 de diciembre de 2025, Piccadilly anunció el cierre de todas las cafeterías K&W con efecto inmediato. ^{[ 4 ]} K&W servía comida tradicional del sur, incluyendo pollo frito , hojas de nabo , okra frita y postres caseros.

Grady T. Allred, Sr., fundador de las cafeterías K&W, se inició en el negocio de la restauración el Día de Acción de Gracias de 1935 como empleado de un pequeño restaurante en Cherry Street, en Winston-Salem, Carolina del Norte . El Carolinian Coffee Shop era propiedad de los hermanos Thomas, Kenneth y William Wilson, y de su cuñado, TK Knight. En 1937, se adoptaron las iniciales K&W (por Knight y Wilson) y se fundó el restaurante K&W.

Posteriormente, Allred adquirió una participación de un tercio en el restaurante K&W. Tras gestionar el restaurante con sus socios durante algunos años, Allred compró sus participaciones y se convirtió en el único propietario del restaurante K&W en 1941. ^{[ 2 ]}

El restaurante K&W continuó operando en su local de Cherry Street en Winston-Salem hasta que un incendio lo obligó a cerrar durante varios meses. Tras las reparaciones y la restauración, reabrió sus puertas como restaurante y cafetería. El concepto de cafetería tuvo tanto éxito que Allred decidió convertir el local por completo en un servicio de comida tipo cafetería.

K&W ocupó su ubicación original en Winston-Salem hasta que un proyecto de renovación urbana la obligó a trasladarse al número 720 de Coliseum Drive en Winston-Salem.

Grady Allred, padre, falleció en 1983. La cadena continuó siendo gestionada por la tercera generación de su familia.

El 18 de enero de 1988, el restaurante K&W ubicado en el número 380 de la calle Knollwood en Winston-Salem explotó debido a una fuga de gas natural. El restaurante quedó destruido y el hotel Sheraton contiguo sufrió daños irreparables, por lo que fue necesario demolerlo. Cuatro personas sufrieron heridas leves a causa de la explosión.

En 1991, K&W comenzó a ofrecer servicio de comida para llevar a través de To-Go Shop. En 2009, K&W inició un servicio de catering para eventos como bodas y reuniones corporativas. ^{[ 2 ]}

El 6 de septiembre de 2020, K&W anunció que se había acogido al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras debido al impacto de la pandemia de COVID-19 en los restaurantes. ^{[ 5 ]} La empresa salió de la quiebra en septiembre de 2021, tras reducir el número de locales de 18 a 14 y el número de empleados de 1035 a 834. ^{[ 3 ]}

El 16 de agosto de 2022, el presidente Dax Allred anunció la adquisición de K&W y sus once locales por parte de Piccadilly Restaurants . ^{[ 3 ]}

El 1 de diciembre de 2025, K&W anunció el cierre inmediato de todas sus sucursales, ^{[ 5 ] [ 6 ]} que antes del cierre eran ocho en Carolina del Norte y una en Virginia. ^{[ 7 ]} El 4 de diciembre de 2025, K&W solicitó la liquidación por bancarrota bajo el Capítulo 7. ^{[ 8 ]}

• Cafetería K&W
• Kinsman, Kat. "¿ Mehepyewpleez? Una carta de amor a la cafetería K&W ". CNN . 31 de enero de 2012.