KFC en Japón

KFC ( acrónimo de Kentucky Fried Chicken) es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito , con sede en Louisville, Kentucky , Estados Unidos. Es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo (en términos de ventas) después de McDonald's , con 18.875 establecimientos en 118 países y territorios a diciembre de 2013..

Japón es el tercer mercado más grande para KFC después de China y Estados Unidos, con 1165 establecimientos a diciembre de 2014. ^{[ 1 ]} En Japón, el 70 por ciento de las ventas son para llevar, y los clientes suelen comprar pollo frito para fiestas y otras ocasiones especiales y lo comen como guarnición. ^{[ 2 ]}

KFC Japón se formó originalmente como una empresa conjunta entre su empresa matriz estadounidense KFC y la corporación japonesa Mitsubishi . ^{[ 3 ]} Tras cuatro años de negociaciones, Mitsubishi obtuvo los derechos de franquicia de KFC en Japón y se inauguró una tienda piloto en la Exposición Mundial de Osaka en marzo de 1970. ^{[ 3 ]}

Tras su exitoso debut, la primera tienda propiamente dicha se inauguró en las afueras de Nagoya en noviembre de 1970. ^{[ 4 ]} KFC prefería ubicaciones en las afueras, mientras que Mitsubishi abogaba por ubicaciones en el centro de la ciudad , dado que los automóviles no estaban muy extendidos en Japón en aquel entonces. ^{[ 4 ]} Aunque se abrieron dos locales más en las afueras de Osaka , las tiendas tuvieron dificultades y, tras menos de un año de funcionamiento, habían perdido 100 millones de yenes . ^{[ 4 ]} Como resultado de este fracaso, se retomó el plan original de Mitsubishi de ubicarse en zonas urbanas. ^{[ 4 ]}

El primer establecimiento bajo el nuevo enfoque abrió sus puertas en 1972 en Kobe , una zona residencial de alto nivel con una gran comunidad de expatriados occidentales . ^{[ 4 ]} La estrategia fue un éxito y, para diciembre de 1973, se habían abierto 100 establecimientos. ^{[ 4 ]}

El propio Harland Sanders visitó las operaciones japonesas en 1972, 1978 y 1980. ^{[ 5 ]} En 1983 había 390 establecimientos con ventas anuales de poco menos de 300 millones de dólares. ^{[ 6 ]} Para entonces, Japón era el mayor mercado extranjero de KFC. ^{[ 6 ]}

En agosto de 1990, KFC Japón comenzó a cotizar en la Bolsa de Tokio . ^{[ 7 ]} KFC se benefició del auge económico de Japón durante la década de 1980 y creció hasta alcanzar los 1000 establecimientos con ventas anuales de 1200 millones de dólares en 1993. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Sin embargo, la rápida expansión de los establecimientos provocó que los franquiciados compitieran entre sí por la cuota de mercado, y alrededor de 100 establecimientos cerraron a mediados de la década de 1990. ^{[ 8 ]}

En 2000, KFC Japón reportó ventas de casi 598 millones de dólares. ^{[ 10 ]} En diciembre de 2007, Mitsubishi asumió el control mayoritario de KFC Japón en una transacción de 14.830 millones de yenes. ^{[ 11 ]}

Navidad

En 1970, Takeshi Okawara, gerente del primer restaurante KFC en Japón, comenzó a promocionar los "barriles de fiesta" de pollo frito como una comida navideña que pretendía sustituir la tradicional cena de pavo estadounidense . Okawara comercializó los barriles de fiesta como una forma de celebrar la Navidad, una festividad que carecía de tradiciones muy arraigadas en Japón en aquel entonces. ^{[ 12 ]}

KFC Japón amplió la promoción a nivel nacional en 1974 con su campaña publicitaria de larga duración "Kentucky for Christmas" ( japonés :クリスマスはケンタッキー) o "Kentucky Christmas" ( japonés :ケンタッキークリスマス). ^{[ 4 ]} Comer comida de KFC como comida navideña desde entonces se ha convertido en una costumbre ampliamente practicada en Japón. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]} A partir de 2019En Japón, las ventas navideñas de KFC realizadas alrededor de la Nochebuena representan casi el cinco por ciento de los ingresos anuales. ^{[ 16 ]}

• Sitio web oficial (en japonés)