Lampuki es el nombre maltés del dorado o mahi-mahi , un tipo de pez que migra cerca de las islas maltesas durante el otoño. La temporada de pesca de lampuki va del 15 de agosto hasta finales de diciembre, de conformidad con el artículo 12 del Reglamento (UE) n.º 1343/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 13 de diciembre de 2011.
Los pescadores cortan y recogen las hojas más grandes e inferiores de las palmeras , que luego tejen para formar grandes balsas planas. Estas balsas se arrastran mar adentro, generalmente con las pequeñas embarcaciones de pesca tradicionales conocidas como luzzu , aunque también pueden ser remolcadas por barcos de pesca modernos de mayor tamaño. Alrededor del mediodía, los lampuki se agrupan bajo las balsas, buscando la sombra. Los pescadores se mantienen a una distancia de 5 a 10 metros de la balsa y la rodean repetidamente arrastrando un señuelo de silicona hasta que capturan algún pez. Luego, dejan el lampuki (dorado, mahi-mahi) colgando del costado del barco hasta que otros peces se acercan y forman un cardumen a su lado. Finalmente, se lanza una red sobre el cardumen. Este método se conoce como kannizzati y no ha cambiado significativamente desde la época romana . Los lampuki se utilizan tanto para el consumo local como para la exportación.
Véase también
Enlaces externos
- Todo lo que necesitas saber sobre la temporada de lampuki en Malta - Air Malta
- Cocina maltesa
- Técnicas y métodos de pesca
- Trozos de pesca