Arroz Katarni

El arroz Katarni ( chawal en hindi ) es un arroz de grano corto aromático y de sabor único que se cultiva en la India, en el estado de Bihar . El arroz Katarni, que se cultiva de forma nativa en los distritos de Bhagalpur y Banka , no solo tiene demanda en Bihar, sino en todo el país.

A pesar de su singularidad, el arroz Katarni se enfrenta a la amenaza de extinción. Desde 1991-92, ha habido una disminución significativa en el área de cultivo de arroz Katarni, principalmente debido a: (i) aumento del costo de riego, (ii) mayor producción de otras variedades de arroz; (iii) disminución de la demanda en el mercado local y mundial debido a la introducción de variedades adulteradas en el mercado. Recientemente se le ha otorgado la indicación geográfica para ciertos bloques en los distritos de Bhagalpur, Banka y Munger de Bihar. Debido a sus características de calidad únicas, tiene un inmenso potencial de exportación.

Datos sobre el arroz Katarni: Duración (días): 160; Rendimiento (t/ha): 1-1,5; Altura de la planta (cm): 130-175; Tamaño del grano: Pequeño; Aroma del grano: Fuerte

• Exportación de arroz de la India [1]
• RKSingh, USSingh y GSKhush, Arroces Aromáticos [2]
• [3]
• M.Ghosh, D.Sarkar, BCRoy (2014), Diversificación de la agricultura en la India oriental [4]
• BKJha y RKSinha (septiembre de 2014): Un estudio sobre la diversificación del arroz Katarni a arroz de alto rendimiento en Bihar [5]
• Mayo de 2015 – Situación agrícola en la India [6]
• RC Chaudhary y Tran, DV 2001. Arroces especiales del mundo: mejoramiento, producción y comercialización; FAO Roma, Italia; 358 págs.]