Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Kei Kobayashi

Kei Kobayashi (小林圭 Kobayashi Kei, nacido el 29 de agosto de 1977 [ 1 ] ) es un chef japonés y propietario del restaurante Kei en París 1e . Su restaurante obtuvo tres estrellas ...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Kei Kobayashi (小林圭Kobayashi Kei, nacido el 29 de agosto de 1977 [ 1 ] ) es un chef japonés y propietario del restaurante Kei en París 1e . Su restaurante obtuvo tres estrellas Michelin en 2020. Es el primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin en Francia. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

Kobayashi nació en Nagano . [ 5 ] Decidió centrarse en la cocina francesa tras ver un documental sobre Alain Chapel . Kobayashi se formó en restaurantes franceses en Japón antes de trasladarse a Francia en 1998 para trabajar con Gilles Goujon y Alain Ducasse en el Plaza Athénée . [ 6 ] [ 7 ]

Referencias

  1. ↑ «Michelin  : Kei Kobayashi, nuevo 3 estrellas» . 27 de enero de 2020.
  2. ↑ "Ríos de talento fluyen en la Guía MICHELIN Francia 2020" . Guía MICHELIN. 27 de enero de 2020.
  3. ↑ "Kei Kobayashi se convierte en el primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin" . France 24. 27 de enero de 2020.
  4. ↑ "RESTAURANTE KEI" .
  5. ↑ "La ambición rubia del chef que hizo historia en Japón" . Agence France Presse. 1 de febrero de 2020. Consultado el 1 de febrero de 2020 .
  6. ↑ Gibbons, Fiachra (28 de enero de 2020). "Kei Kobayashi, primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin en Francia" . Japan Times . Agence France Presse . Consultado el 1 de febrero de 2020 .
  7. ↑ Rich, Motoko; Notoya, Kiuko (15 de mayo de 2024). "Primero, conquistó París. Ahora, un chef japonés quiere convertirse en una marca" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 20 de mayo de 2024 . 
  • El sitio web de Kei